サーモンとアボカドのタルトレット

ステップバイステップの準備

調理時間: 30 分

1. ステップ 1

   

   食べ物を準備します。入手可能かどうか、または好みに応じて赤魚を摂取してください。今回はマスですが、サーモン、シロザケ、カラフトサーモンなどでもお使いいただけます。私たちは柔らかくクリーミーなチーズを使用しています。味が最もニュートラルなので、アボカドとよく調和し、味を強調して引き立てます。魚そのものの。私たちは柔らかいアボカドを選ぶようにしています、それはより熟しています。時間があれば、事前に購入しておくこともできます。彼らはよく熟します。

2. ステップ 2

   

   アボカドは洗って皮を剥き、縦半分に切って種を取り除きます。ほぼ白い種が入ったアボカドをいただきましたが、柔らかかったです。緑色なので苦いのかなと思いましたが、全然大丈夫で、味は普通でした。どうやらこれだけの品種だったようです。アボカドがよく熟している場合は、皮をむかずに切り、種を取り出し、メッシュで正方形に切り、小さじですくい取ります。確かに、こんなに熟したものはほとんど持ってきてくれません。

3. ステップ 3

   

   皮をむいたアボカドを一口大に切り、ミキサーボウルに入れます。果肉が黒ずむのを防ぐために、すぐに果肉を絞り、新鮮なレモン汁を注ぎます。幅広のリングが1つあれば十分でした。細かく切り刻まれるまで処理します。

4. ステップ 4

   

   ソフトチーズを加え、すべてを再度刻みます。この段階では、さまざまな新鮮なハーブを追加できますが、これはオプションであり、好みに合わせてください。私はチーズペーストのニュートラルな味が好きです。

5. ステップ 5

   

   ペーストは均一で、明るいピスタチオ色になるはずです。試してみてください。少し塩を加えてから、もう一度すべてをスクロールする必要があるかもしれません。野菜やキュウリのピクルスを加えると、緑の小さな破片が見え、味が豊かになり、視覚効果も加わります。

6. ステップ 6

   

   鋭利なナイフを使用して、軽く塩味を付けた赤魚を魚の幅全体に非常に薄いスライスに切ります。事前に切り身を用意しておいた場合は、魚に蓋をして冷蔵庫で保管してください。

7. ステップ 7

   

   魚とアボカドをタルトレットにして盛り付けます。ティースプーンまたはクッキングバッグからチーズペーストを詰めることができます。

8. ステップ 8

   

   次に、魚の薄いスライスを飾り、リングに転がし、花びらを少しまっすぐにすると、つぼみが得られます。ハーブの小枝を加えます。これで、非常にシンプルで、気取らない、しかし目に楽しいプレゼンテーションの準備が整いました。結局のところ、すべてがすぐに準備されるので、タルトレットが濡れる時間がないように、すぐに提供することをお勧めします。この料理は事前に準備する必要はなく、スライスとチーズペーストだけで済みます。

レシピへのコメント

アレクサンダー

26.10.2023

4.5

とても面白くて美味しいレシピです！長い間このようなものを試してみたかったのです）そしてアボカドとサーモンはこれに最適です！レシピは詳しくてわかりやすく書かれています。一般に、料理は一種の芸術であり、それに応じて扱う必要があると思います。サーモン（その他の魚でも構いません）を調理するときは、レモン汁に加えて、レモンの小片も加えて、切り身に直接置きます。

ダリノチカ

26.10.2023

4.7

素敵ですね！このため、私のレシピを公開しても構いません。ここにあります

修羅

26.10.2023

4.6

ダリノチカ、なんて面白いソースでしょう、こんなソースは試したことありません、アボカド自体が脂っこいので、ソースにするとうちの料理にぴったりです、ニンニクと玉ねぎもそれぞれの風味を加えてくれます、マヨネーズを加える必要すらありません、レモン汁を加えると十分に柔らかくなり、粘度が薄まります。オリジナルのレシピと新しい味に感謝します。必ず使います。

リュドミラ

26.10.2023

4.9

私はアボカドを使うのが大好きなので、このオプションを喜んで受け入れます。ありがとう ！

銀

26.10.2023

4.6

スヴェトラーナさん、素晴らしいレシピです！私はアボカドが大好きですが、塩コショウだけで食べることが多いので、ぜひこのオプションを試してみます。そうそう、6年前の2013年のレシピの下にどんなコメントが書かれていたのか分かりませんでした。レシピは新しいようですが、2017年からサイトに登録されているそうですが、どういう意味ですか？なんだか奇妙に見えます。

青い目

26.10.2023

4.8

タニュシャさん、褒めていただきありがとうございます、とても素敵です！私たちは努力しています、私たちは良い女の子のチームを持っています、私たちは可能な限りすべてを徐々に更新していきます!!そうすれば、どのレシピも役に立つだけでなく、魅力的なものになります。ご清聴と興味深いコメントをありがとうございます。ご健康とご多幸をお祈り申し上げます。