Tartaletas De Salmón Y Aguacate

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 30 minutos

1. PASO 1

   

   Prepara comida. Tomar pescado rojo según disponibilidad o gusto. En esta ocasión tengo trucha, pero puedes llevar salmón, salmón chum, salmón rosado... Tomamos queso tierno y cremoso, es el más neutro en sabor, por lo que armonizará bien con el aguacate y resaltará y complementará favorablemente el sabor. del propio pescado. Intentamos elegir un aguacate tierno, está más maduro. Si tienes tiempo, puedes comprarlos con antelación.

2. PASO 2

   

   Lavar el aguacate, pelarle la piel, cortarlo por la mitad a lo largo y quitarle el hueso. Compré un aguacate con el hueso casi blanco, pero estaba blando. Pensé que era verde y amargo, pero todo salió bien, el sabor era normal. Al parecer esto era sólo la variedad. Si el aguacate está muy maduro, córtalo sin pelarlo, quítale el hueso y corta la pulpa en cuadritos con una malla y saca con una cucharadita. Es verdad que casi nunca traen unos tan maduros.

3. PASO 3

   

   Corta el aguacate pelado en gajos y colócalo en una licuadora. Para evitar que la pulpa se oscurezca, exprímala inmediatamente y vierta sobre jugo de limón fresco.

4. PASO 4

   

   Agrega el queso tierno y vuelve a picar todo. En esta etapa puedes agregar varias hierbas frescas, pero esto es opcional y a tu gusto.

5. PASO 5

   

   La pasta debe quedar así de homogénea, con un color pistacho claro. Pruébelo, es posible que necesite agregar un poco de sal y luego revisar todo nuevamente. Si agrega verduras o pepinos encurtidos, se verán pequeños fragmentos de vegetación, que también enriquecerán el sabor y agregarán efecto visual.

6. PASO 6

   

   Utilice un cuchillo afilado para cortar el pescado rojo ligeramente salado en rodajas muy finas a lo largo de todo el ancho del pescado. Si preparas las lonchas con antelación, tapa el pescado y guárdalo en el frigorífico.

7. PASO 7

   

   Serviré el pescado con aguacate en tartaletas. Puedes rellenarlos con pasta de queso ya sea con una cucharadita o con una bolsa de cocina.

8. PASO 8

   

   Luego decora con una rodaja fina de pescado, enróllala formando un anillo, endereza un poco los pétalos y obtienes un cogollo. Agrega una pequeña ramita de hierbas. Eso es todo, está lista una presentación muy simple, sin pretensiones, pero agradable a la vista. Al fin y al cabo, todo se prepara rápido y es mejor servirlo inmediatamente para que las tartaletas no tengan tiempo de mojarse. No es necesario preparar este plato con antelación, sólo lonchas y pasta de queso.

Comentarios sobre la receta.

Alejandro

26.10.2023

4.5

¡Una receta muy interesante y deliciosa! Hace tiempo que quería probar algo así) ¡Y el salmón con aguacate es perfecto para esto! La receta es detallada y está escrita con claridad. En general, creo que cocinar es una especie de arte y hay que tratarla en consecuencia. Cuando cocino salmón (y otros pescados, no importa), además del jugo de limón, también agrego pequeños trozos de limón y los coloco directamente sobre el filete.

Darinochka

26.10.2023

4.7

¡Se ve bien! Por eso no me importa compartir mi receta, aquí está.

Shura

26.10.2023

4.6

Darinochka, que salsa tan interesante, nunca había probado una como esta, el aguacate en sí es graso y en salsa es perfecto para nuestro plato, el ajo y la cebolla también agregarán sus propios sabores, ni siquiera hace falta agregar mayonesa, El jugo de limón lo suavizará bastante y diluirá la consistencia, ¡gracias por la receta original y el nuevo sabor! Definitivamente lo usaré.

ludmila

26.10.2023

4.9

Me encanta usar aguacates, así que estoy feliz de aceptar esta opción. Gracias !

Plata

26.10.2023

4.6

¡Svetlana, maravillosa receta! Me encanta el aguacate, pero más a menudo lo como solo con sal y pimienta, definitivamente probaré esta opción. Y sí, no entendí qué tipo de comentarios había debajo de la receta de hace seis años, de 2013. La receta parece nueva y usted está registrado en el sitio desde 2017, ¿qué significa eso? Parece un poco extraño.

DE OJOS AZULES

26.10.2023

4.8

Tanyusha, gracias por los elogios, ¡es muy lindo! Lo estamos intentando, tenemos un buen equipo de chicas, poco a poco iremos actualizando todo lo máximo posible!! ¡Y entonces cada receta será atractiva y no solo útil! ¡Gracias por su atención e interesantes comentarios, salud y mucha suerte!