Tartaletki twarogowe z suszonymi grzybami i kurczakiem

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 3 godziny

1. KROK 1

   

   Produkty do robienia tartaletek. Mąkę należy przesiać. Jeśli używasz margaryny, nie musisz dodawać soli do ciasta. Jeśli weźmiesz masło, dodaj 0,5 łyżeczki do smaku. sól do ciasta. Przed wyrobieniem ciasta przepuścić twarożek przez maszynę do mięsa dla uzyskania jednorodności, przetrzeć przez sito lub zmiażdżyć tłuczkiem do ziemniaków. Wymieszaj wszystkie składniki i zagniataj ciasto, aż będzie gładkie.

2. KROK 2

   

   Otrzymujemy jednolite, miękkie ciasto, które nie klei się do dłoni, zwijamy je w kulę. Zawiń w folię spożywczą i włóż do lodówki na 30 minut.

3. KROK 3

   

   Gdy ciasto odpoczywa, możemy zająć się nadzieniem. Wieczorem upiekłam filet z kurczaka w piekarniku z solą, mielonym czarnym pieprzem i przyprawami do kurczaka (40 minut w temperaturze 200 stopni). Ostrożnie, ale szybko umyj suszone borowiki w zimnej wodzie, następnie zalej je zimną, osoloną wodą przez 4 godziny. Następnie gotowałam w rondlu przez około 2 godziny, aż będzie gotowe (sprawdź w ten sposób: potrząśnij patelnią z grzybami – jeśli grzyby opadną na dno, oznacza to, że są ugotowane).

4. KROK 4

   

   Ugotowane grzyby pokroić w drobną kostkę, obrać i umyć cebulę w drobną kostkę.

5. KROK 5

   

   Na gorącej patelni na oleju roślinnym podsmaż cebulę na złoty kolor, dodaj grzyby, oregano, sól, wymieszaj, dodaj trochę bulionu grzybowego (2-3 łyżki), gotuj na wolnym ogniu przez kilka minut, aż woda odparuje.

6. KROK 6

   

   Zawartość patelni włóż do miski, ostudź, wyciśnij czosnek, pieprz do smaku i dodaj majonez (śmietanę lub śmietanę). Drobno zetrzyj ser do osobnego pojemnika.

7. KROK 7

   

   Odetnij kawałek ciasta. Rozwałkowujemy na warstwę o grubości 0,2-0,3 cm. Wybieramy szablon w kształcie koła (pokrywka, spodek, szklanka) o średnicy nieco większej niż foremki, w których będziemy piec tartaletki. Wycinamy koła tej samej wielkości według szablonu. Wszystkie kroki powtarzamy, aż ciasto będzie gotowe.

8. KROK 8

   

   Do każdej foremki włóż okrąg ciasta i dociśnij nim spód i boki formy. Nakłuj spód i boki każdej tartaletki widelcem w kilku miejscach, aby zapobiec bulgotaniu ciasta. Foremki ułożyć na blasze do pieczenia i wstawić do piekarnika. Tartaletki pieczemy w temperaturze 180 stopni. aż lekko się zarumienią, nie zapominając, że później włożymy je ponownie do piekarnika razem z nadzieniem.

9. KROK 9

   

   Tak wyglądają gotowe tartaletki. Pozwól im ostygnąć i ostrożnie wyjmij je z foremek.

10. KROK 10

    

    Napełnij tartaletki nadzieniem.

11. KROK 11

    

    Posyp nadzienie tartym serem na wierzchu. Włóż blachę do pieczenia z tartalkami do piekarnika nagrzanego do 180 stopni, aż ser się roztopi.

12. KROK 12

    

    Jeszcze ciepłe tartaletki ułóż na naczyniu lub tacy i udekoruj według własnego uznania. Podajmy to do stołu. Są pyszne zarówno na ciepło, jak i już wystudzone. Pomóż sobie, to bardzo smaczne!