Гарбузовий суп з гарбузовим пюре - 22 покрокових рецептів приготування

На нашому сайті представлені тільки перевірені рецепти супу-пюре з гарбуза. Пісний і з додаванням м'ясних і молочних продуктів. Готується як з гарбузом, так і з іншими овочами. З імбиром, гарбузовим насінням, арахісовим маслом, чилі, грибами та яблуками. Все, що вам потрібно зробити, це вибрати правильний!

Гарбуз – овоч, який своїм кольором нагадує сонце і увібрав у себе всі вітаміни літнього городу. Довгий час не втрачає своїх поживних властивостей. Головне, дотримуватися простих правил зберігання. Температура в приміщенні повинна бути від 5 до 15 0С. Вогкість вкрай небажана. Рекомендуються затемнені ділянки.

Простий рецепт: 1. Закип'ятити воду.2. Відварити в ньому моркву і цибулю.3. Додати спеції і сіль.4. Вийняти овочі з бульйону.5. При необхідності долити воду і знову закип'ятити.6. Гарбуз нарізати шматочками.7. Перекласти в киплячий бульйон.8. Туди ж додати подрібнену цибулю і подрібнений часник.9. Дочекайтеся готовності гарбуза (вона повинна стати досить м'якою). 10. Перекласти в глибоку тарілку.11. Доведіть до консистенції рідкого пюре за допомогою блендера або товкачки.

Корисні поради:• У суп-пюре рекомендується додати трохи зелені, вершків або сметани. • До страви добре поєднуються такі приправи: мускатний горіх, суміш мелених перців, куркума. • Замість хліба до страви можна посмажити грінки або тости. • В якості прикраси можна використовувати маслини, гілочки кропу, помідори, нарізані тонкими кружальцями, шматочки відвареної моркви. • Якщо необхідно зробити суп-пюре більш ситним, гарбуз перед подачею рекомендується зварити на м'ясному бульйоні і додати м'ясні продукти (шматочками або протерті в блендері).