Вершковий суп з моркви та червоної сочевиці

Покрокова підготовка

Час приготування: 35 хвилин

1. КРОК 1

   

   Інгредієнти

2. КРОК 2

   

   Подрібніть цибулю, моркву і гарбуз.

3. КРОК 3

   

   У каструлі розігріти оливкову олію і додати цибулю. Смажимо 1-2 хвилини.

4. КРОК 4

   

   Додати гарбуз і моркву, додати води, щоб покрила дно, накрити сковороду кришкою і тушкувати 5-7 хвилин.

5. КРОК 5

   

   Додайте червону сочевицю та чебрець (або будь-які інші сухі трави) і перемішайте.

6. КРОК 6

   

   І додайте 0,5 л води.

7. КРОК 7

   

   Варити до готовності овочів і сочевиці. За 5 хвилин до готовності посолити і поперчити.

8. КРОК 8

   

   Перекладіть суп в блендер і пюрируйте. Якщо суп вийде густим, то додайте трохи кип'яченої води (якщо не постите, то бульйону або теплих вершків, загалом, на свій смак).

9. КРОК 9

   

   Перелийте суп в каструлю і доведіть до кипіння.

10. КРОК 10

    

    Подавайте суп з підсмаженим гарбузовим насінням і грінками. Смачного!

Коментарі до рецепту

Айвавіка

06.09.2023

4.7

Сьогодні на обід приготувала вершковий суп з моркви та червоної сочевиці - дуже смачно, а головне корисно. Сочевиця чудово доповнює смак овочів. Трохи поекспериментувала зі спеціями: додала приправу для овочевих супів, сухий часник і сумах. Подається з домашніми грінками. Дякую за чудовий рецепт.

Наталя

06.09.2023

5

Приготувала цей крем-суп за вашим рецептом, він вийшов досить смачним, і всім в родині сподобався. Я додав трохи більше гарбуза, як ви писали, і я справді відчув відтінок гарбуза та сочевиці, які доповнюють смаки. При подачі в готовий суп я ще додала вершки і додала сухарики. Смачного! Раджу всім спробувати.

Магнаго

06.09.2023

4.6

Маленька порада: щоб цей суп і далі залишався нежирним, для жирності потрібно додавати кокосове молоко, а не вершки. І, до речі, смак теж буде виграшним! Іриша, фото просто супер!

Анаіт

06.09.2023

4.5

Так, чудове фото! Я люблю крем-супи. Я готувала суп на курячому бульйоні і подавала з грінками і шматочками курки.

Іріша

06.09.2023

4.5

Приготувала цей крем-суп за вашим рецептом, він вийшов досить смачним, і всім в родині сподобався. Я додав трохи більше гарбуза, як ви писали, і я справді відчув відтінок гарбуза та сочевиці, які доповнюють смаки. При подачі в готовий суп я ще додала вершки і додала сухарики. Смачного! Раджу всім спробувати. Дякую, я радий, що вам сподобалось!

Іріша

06.09.2023

4.5

Маленька порада: щоб цей суп і далі залишався нежирним, для жирності потрібно додавати кокосове молоко, а не вершки. І, до речі, смак теж буде виграшним! Іриша, фото просто супер! Дякую, я якось навіть забула про кокосове молоко. І дякую за фото, я дуже-дуже рада, що воно вам сподобалось

Іріша

06.09.2023

5

Так, чудове фото! Я люблю крем-супи. Я готувала суп на курячому бульйоні і подавала з грінками і шматочками курки Анаіт, відмінний супчик, мені здається дуже смачний з м'ясом. Мама вирішила постити, тому доводиться поступово вводити пісне меню