Крем-суп из моркови и красной чечевицы

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 35 мин

1. ШАГ 1

   

   Ингредиенты

2. ШАГ 2

   

   Нарезаем лук, морковь и тыкву.

3. ШАГ 3

   

   В кастрюле разогреваем оливковое масло и отправляем лук. Жарим 1-2 минуты.

4. ШАГ 4

   

   Добавляем тыкву и морковь, вливаем воды, что бы было покрыто дно, накрываем кастрюлю крышкой и тушим 5-7 минут.

5. ШАГ 5

   

   Добавляем красную чечевицу и тимьян (или любые другие сухие травы), перемешиваем.

6. ШАГ 6

   

   И заливаем 0,5 л воды.

7. ШАГ 7

   

   Варим до готовности овощей и чечевицы. За 5 минут до готовности добавляем соль и перец.

8. ШАГ 8

   

   Перекладываем суп в блендер и измельчаем в пюре. Если суп получился густой, то добавьте немного кипяченой воды (если не поститесь, то можно добавить бульон или теплых сливок, в общем ориентируйтесь на свой вкус).

9. ШАГ 9

   

   Переливаем суп в кастрюлю и доводим до кипения.

10. ШАГ 10

    

    Подаем суп с поджаренными тыквенными семечками и сухариками. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Aiwavika

06.09.2023

4.7

Крем-суп из моркови и красной чечевицы приготовила сегодня на обед - очень вкусно, а главное - полезно. Чечевица отлично дополняет вкус овощей. Немного поэкспериментировала со специями: добавила приправу для овощных супов, сухой чеснок и сумах. Подавала с домашними сухариками. Спасибо за чудесный рецепт.

Наталья

06.09.2023

5

Приготовила этот крем-супчик по вашему рецепту, получился довольно вкусным, и понравился всем членам семьи. Я добавила немножко больше тыквы так как вы писали и действительно чувствовалась нотка тыквы так и чечевицы дополняя вкусы. При подаче на стол я все таки положила сливки и еще в готовый суп добавила сухарики. Вкусно! всем советую попробовать.

Magnago

06.09.2023

4.6

Маленький советик: чтобы этот суп продолжал оставаться постным, в него для жирности нужно добавлять не сливки, а кокосовое молоко. И по вкусу, кстати, тоже только выиграет!Ириша, фотка - просто супер!

Анаит

06.09.2023

4.5

Да, фотка отличная! Я обожаю супы-пюре. Готовила суп на курином бульоне и подавала с гренками и кусками курицы

Ириша

06.09.2023

4.5

Приготовила этот крем-супчик по вашему рецепту, получился довольно вкусным, и понравился всем членам семьи. Я добавила немножко больше тыквы так как вы писали и действительно чувствовалась нотка тыквы так и чечевицы дополняя вкусы. При подаче на стол я все таки положила сливки и еще в готовый суп добавила сухарики. Вкусно! всем советую попробовать.Спасибо, рада, что вам понравилось!

Ириша

06.09.2023

4.5

Маленький советик: чтобы этот суп продолжал оставаться постным, в него для жирности нужно добавлять не сливки, а кокосовое молоко. И по вкусу, кстати, тоже только выиграет!Ириша, фотка - просто супер!Спасибо, я вот даже как то про кокосовое молоко забыла А за фото спасибо, очень очень рада, что тебе понравилась

Ириша

06.09.2023

5

Да, фотка отличная! Я обожаю супы-пюре. Готовила суп на курином бульоне и подавала с гренками и кусками курицыАнаит, отличный супчик, с мяском думаю очень вкусно У меня мама, решила поститься, вот и приходится понемногу вводить постное меню