Гарбузовий крем-суп з картоплею та базиліком

Покрокова підготовка

Час приготування: 30 хвилин

1. КРОК 1

   

   Підготуємо всі інгредієнти.

2. КРОК 2

   

   Гарбуз помити, очистити і нарізати кубиками.

3. КРОК 3

   

   Картоплю також нарізаємо кубиками.

4. КРОК 4

   

   Моркву можна натерти або нарізати дрібними кубиками.

5. КРОК 5

   

   Цибулю наріжте середніми кубиками. Часник дрібно порубати.

6. КРОК 6

   

   На розігріту сковороду наливаємо рослинне масло, туди ж додаємо 50 грам вершкового масла. Робимо це для того, щоб масло не надто пригоріло.

7. КРОК 7

   

   На сковороду спочатку викладаємо часник і обсмажуємо 30 секунд. Потім додайте цибулю і обсмажте до прозорості. Обсмажую все на сильному вогні.

8. КРОК 8

   

   На сковороду викласти моркву і обсмажити 3 хвилини.

9. КРОК 9

   

   Додати картоплю і смажити 3 хвилини.

10. КРОК 10

    

    В останню чергу додаємо в сковороду гарбуз і обсмажуємо 5-7 хвилин. Потім залити 700 мл води (відвару). і варити 20 - 25 хвилин до повної готовності.

11. КРОК 11

    

    За допомогою занурювального блендера перетворюємо наш суп в пюре.

12. КРОК 12

    

    За допомогою занурювального блендера перетворюємо наш суп в пюре.

13. КРОК 13

    

    Суп готовий. Розлийте по тарілках і прикрасьте гарбузовим насінням. Ви можете спробувати і насолоджуватися. Смачного.