Тыквенный крем-суп с картошкой и базиликом

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 30 мин

1. ШАГ 1

   

   Подготовим все ингредиенты.

2. ШАГ 2

   

   Тыкву моим, чистим и режем кубиками.

3. ШАГ 3

   

   Картофель также нарезаем на кубики.

4. ШАГ 4

   

   Морковь можно натереть или нарезать небольшими кубиками.

5. ШАГ 5

   

   Лук нарезаем средними кубиками. Чеснок мелко порубить.

6. ШАГ 6

   

   В разогретую кастрюлю наливаем растительное масло, после опускаем 50 грамм сливочного масла. Это мы делаем для того, что бы сливочное масло сильно не горело.

7. ШАГ 7

   

   В кастрюлю сначала кладем чеснок и обжариваем секунд 30. После отправляем лук, обжариваем до прозрачного состояния. Я все обжариваю на большом огне.

8. ШАГ 8

   

   Морковь кладем в кастрюлю и обжариваем 3 мин.

9. ШАГ 9

   

   Картофель кладем и тоже обжариваем 3 минуты.

10. ШАГ 10

    

    Последней отправляем в кастрюлю тыкву и обжариваем все 5 - 7 минут. После наливаем воду (бульон) 700 мл. и варим минут 20 - 25 до полной готовности.

11. ШАГ 11

    

    Погружным блендером превращаем наш суп в пюре.

12. ШАГ 12

    

    Погружным блендером превращаем наш суп в пюре.

13. ШАГ 13

    

    Суп готов. Его разливаем по тарелкам и украшаем тыквенными семечками. Можно пробовать и получать удовольствие.Приятного аппетита.