Суп-пюре - 127 кулинарные рецепты

Супы-пюре необычайно популярны, поскольку имеют нежную консистенцию и приятный оригинальный вкус.Они навсегда войдут в ваш рацион и займут достойное место на обеденном столе. Рецепты супов-пюре пригодятся любой хозяйке, которая любит и не просто готовить, а удивлять домашних вкусными и полезными блюдами.Супчик пюреобразной консистенции можно назвать настоящей кулинарной загадкой. С аппетитом поедая вкуснейшее кушанье, никто не сможет догадаться из каких именно ингредиентов оно приготовлено. Это идеальный вариант трапезы для тех, кто не любит какие-либо продукты. Измельченные до кремообразного состояния компоненты блюда создают совершенно новый ароматический и вкусовой ансамбль, вызывают аппетит.Основой для супов-пюре служат овощные, рыбные и мясные бульоны. К ним присоединяют продукты, которые в процессе термической обработки становятся мягкими и легко измельчаются блендером: картофель, морковь, грибы, цветную капусту, репчатый лук, брокколи, рис, морепродукты. Для того, чтобы загустить кушанье, используют жирные сливки и сыр. Подают пюреобразные первые блюда теплыми с румяными сухариками, кусочком сливочного масла и свежими веточками душистой зелени.