Тыквенный суп пюре из тыквы с плавленным сыром

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 40 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать тыквенный суп пюре из тыквы с плавленным сыром? Возьмите все необходимые ингредиенты.Тыкву очистите от кожуры, удалите семена, помойте, обсушите и нарежьте кубиками. В зимнее время для варки такого супа можно использовать замороженную тыкву.

2. ШАГ 2

   

   Картофель помойте, очистите от кожуры, сполосните, также нарежьте кубиками. Стоит учесть, что способ нарезки не играет большой роли в данном блюде, но чем мельче вы нарежете овощи, тем быстрее они сварятся.

3. ШАГ 3

   

   Выложите нарезанные тыкву и картофель в выбранную кастрюлю, влейте воду и варите около 20 минут, до мягкости овощей. Чтобы суп получился еще вкуснее и питательнее, его можно приготовить не на простой воде, а на мясном бульоне. Если тыква очень мягкая, а картофель твердый, то лучше овощи варить по отдельности, чтобы тыква быстро не разварилась и не превратилась в кашу, а картофель остался твердым.

4. ШАГ 4

   

   Репчатый лук очистите от шелухи, нарежьте кубиками.

5. ШАГ 5

   

   Морковь помойте, очистите и натрите на крупной терке.Зубчики чеснока освобождаем от шелухи и нарежьте тонкими пластинками.

6. ШАГ 6

   

   Возьмите сковороду, положите на нее кусочек сливочного масла, поставьте на огонь, дайте ему растопиться. На масло выложите приготовленные репчатый лук, морковь и чеснок. Обжарьте овощи на среднем огне до румяности минут 5.

7. ШАГ 7

   

   Овощную зажарку отправьте в кастрюлю с тыквой и картофелем, варите их вместе еще около 5 минут.

8. ШАГ 8

   

   Плавленый сыр, чтобы он быстрее расплавился, немного подморозьте в морозилке и натрите на крупной терке. Плавленый сыр выберите натуральный, хорошего качества, без растительных жиров. Натертый сыр положите в кастрюлю с супом. Добавьте соль (учитывайте, что плавленый сыр имеет в себе соль), черный молотый перец по вкусу, для аромата можно добавить лавровый лист и душистый перец горошком. Если блюдо готовится для детей, черный молотый перец не добавляйте.

9. ШАГ 9

   

   Варите суп еще 5-7 минут. Выключите огонь, уберите из бульона лавровый лист и перец горошком. Пробейте суп погружным блендером до превращения его в пюре. Дайте супу постоять немного под крышкой и подавайте к столу. Чтобы суп-пюре из тыквы получился еще нежнее на вкус, его можно заправить сметаной или сливками. Очень вкусен суп со свежей зеленью и гренками. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Maystin

31.10.2023

5

Захотелось приготовить первое блюдо с тыквой из найденных вариантов меня заинтересовал рецепт тыквенного супа пюре из тыквы и плавленного сыра. Овощи порезала произвольно, ведь все равно все измельчать. Отварила их в бульоне, добавила зажарку, плавленный сыр. Когда он растворился убрала из супа лавровый лист и перец горошком, которые уже отдали свой вкус и аромат. Последним этапом хорошенько измельчила всё погружным блендером.При подачи добавила петрушку и кунжутные семечки.Супчик получился сытный и вкусный. Плавленный сыр придал приятную сливочную нотку. Спасибо за рецепт!

Серебро

31.10.2023

4.6

Сегодня у меня в планах был суп-пюре из тыквы,это мои любимые супы.Все продукты были уже подготовлены и во время увидела ваш рецепт.Я сыр в такие супы не добавляла,теперь приготовила и таким образом.Правда в суп добавила белых замороженных грибочков.Все взбила в режиме турбо ,консистенция получилась воздушная,похожая на крем.Вкус,просто,потрясающий!!!