Sopa de calabaza con puré de calabaza y queso derretido

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 40 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer sopa de calabaza con puré de calabaza y queso derretido? Toma todos los ingredientes necesarios. Pelar la calabaza, quitarle las semillas, lavarla, secarla y cortarla en cubos. En invierno, puedes utilizar calabaza congelada para cocinar esta sopa.

2. PASO 2

   

   Lavar las patatas, pelarlas, enjuagarlas y cortarlas en cubos. Vale la pena considerar que el método de corte no juega un papel importante en este plato, pero cuanto más finamente cortes las verduras, más rápido se cocinarán.

3. PASO 3

   

   Coloca la calabaza y las patatas picadas en la sartén seleccionada, agrega agua y cocina por unos 20 minutos hasta que las verduras estén blandas. Para que la sopa sea aún más sabrosa y nutritiva, se puede preparar no con agua corriente, sino con caldo de carne. Si la calabaza está muy blanda y las patatas duras, entonces es mejor cocinar las verduras por separado para que la calabaza no hierva rápidamente y se convierta en papilla, y las patatas queden duras.

4. PASO 4

   

   Pelar las cebollas y cortarlas en cubos.

5. PASO 5

   

   Lavar las zanahorias, pelarlas y rallarlas con un rallador grueso. Quitar la piel a los dientes de ajo y cortarlos en rodajas finas.

6. PASO 6

   

   Coger una sartén, ponerle un trozo de mantequilla, ponerla al fuego y dejar que se derrita. Coloque las cebollas, las zanahorias y el ajo cocidos en el aceite. Freír las verduras a fuego medio hasta que estén doradas, unos 5 minutos.

7. PASO 7

   

   Coloca las verduras asadas en una cacerola con la calabaza y las patatas, cocínalas juntas durante unos 5 minutos.

8. PASO 8

   

   Para que el queso fundido se derrita más rápido, congélalo un poco en el congelador y ralla con un rallador grueso. Elige queso fundido natural, de buena calidad y sin grasas vegetales. Coloca el queso rallado en una cacerola con sopa. Agrega sal (ten en cuenta que el queso procesado contiene sal), pimienta negra molida al gusto, para darle sabor puedes agregar laurel y pimienta de Jamaica. Si el plato está preparado para niños, no agregue pimienta negra molida.

9. PASO 9

   

   Cocine la sopa por otros 5-7 minutos. Apagar el fuego, retirar la hoja de laurel y los granos de pimienta del caldo. Haga puré la sopa con una licuadora de inmersión hasta obtener un puré. Deje reposar la sopa tapada un rato y sirva. Para que la sopa de puré de calabaza tenga un sabor aún más delicado, puedes condimentarla con crema agria o nata. La sopa con hierbas frescas y picatostes es muy sabrosa. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

maystin

31.10.2023

5

Quería preparar el primer plato con calabaza. De las opciones que encontré me interesó la receta de sopa de puré de calabaza hecha con calabaza y queso derretido. Corté las verduras al azar, porque de todos modos tuve que picar todo. Los hervimos en caldo, les agregamos frituras y queso derretido. Cuando se disolvió, le quité a la sopa la hoja de laurel y los granos de pimienta, que ya habían desprendido su sabor y aroma. El último paso fue picar todo bien con una batidora de mano. Al servir, agregué perejil y semillas de sésamo. La sopa resultó abundante y sabrosa. El queso derretido le dio un agradable toque cremoso. ¡Gracias por la receta!

Plata

31.10.2023

4.6

Hoy estaba planeando una sopa de puré de calabaza, estas son mis sopas favoritas. Todos los ingredientes ya estaban preparados y vi tu receta a tiempo. No agregué queso a esas sopas, ahora las preparé de esta manera. Sin embargo, agregué champiñones blancos congelados a la sopa. Batí todo en modo turbo, la consistencia resultó aireada, similar a la crema. ¡¡¡El sabor es simplemente increíble!!!