Sopa cremosa de calabacín con nata

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 40 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer sopa cremosa de calabacín con nata? Prepara los ingredientes necesarios para ello. Enjuague bien las verduras con agua corriente para eliminar la suciedad. Elija una calabaza pequeña para que tenga una piel suave y sin semillas. Si el calabacín es pequeño, puedes coger 2 calabacines. Las proporciones son aproximadas, así que básalas en tus preferencias gustativas.

2. PASO 2

   

   Pelar las cebollas y las zanahorias. Corta las colas de los calabacines por ambos lados. Corta todas las verduras: cebollas, zanahorias y calabacines en trozos pequeños y ponlos en una sartén en la que cocinarás la sopa. Un artículo sobre este tema le ayudará a elegir una sartén. Hay un enlace al final de esta receta.

3. PASO 3

   

   Rellena las verduras con agua o caldo para que el líquido las cubra ligeramente. Coloca la sartén al fuego y deja que hierva. Cocine las verduras a fuego lento durante 20-25 minutos. Salpimentarlo un poco.

4. PASO 4

   

   Luego, usando una licuadora de inmersión, haga puré las verduras. Agregue curry para darle color y sabor.

5. PASO 5

   

   Vierte un poco de crema espesa en la sartén y vuelve al fuego. Llevar todo nuevamente a ebullición y retirar del fuego.

6. PASO 6

   

   Agrega la mantequilla a la sopa terminada y vierte en tazones. Sirve la sopa cremosa de calabacín caliente. Puedes complementar la sopa con picatostes de pan. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta

sofija

13.11.2023

4.9

Conozco esta sopa de calabacín

natalia

13.11.2023

4.7

A veces me gusta cocinar una olla pequeña de sopa interesante para probar. En esta ocasión hice sopa cremosa de calabacín con nata. Comí calabacines, zanahorias y cebollas congelados. A veces, esto simplifica y acelera enormemente la preparación de sopas. Y congelar generalmente es excelente para obtener una consistencia cremosa). Quería agregar algunas papas a la sopa, no puedo vivir sin ellas. Vertí agua filtrada sobre las verduras y las cocí hasta que las patatas estuvieron blandas. En este caso, la cantidad de agua llegó a la mitad de las verduras. Luego lo batí con una batidora de mano y le agregué nata. Para condimentar utilicé curry y un poco de pimienta recién molida. ¡El curry realmente combina bien con este plato de sabor neutro! Me gustó mucho la sopa de crema aromática y delicada. ¡Gracias por la receta!

leno4ka

13.11.2023

4.8

Durante la temporada de verduras, decidí hacer una sopa cremosa de calabacín con nata, que durante mucho tiempo había soñado con hacer. Pero como también lo hice para niños, tuve que excluir las zanahorias.

sveta

13.11.2023

4.7

Gracias por la receta. Resultó delicioso. Freí un poco las zanahorias y las cebollas. También le agregué unas patatas. Trituré la mitad de la sopa con una batidora y la otra mitad con un machacador. Condimentos italianos (albahaca, romero, menta). La crema tomó el 15%. El niño comió de buena gana.