Kürbissuppe mit Kürbispüree und geschmolzenem Käse

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 40 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Kürbissuppe aus Kürbispüree mit geschmolzenem Käse? Nehmen Sie alle notwendigen Zutaten. Den Kürbis schälen, entkernen, waschen, trocknen und in Würfel schneiden. Im Winter können Sie zum Kochen dieser Suppe gefrorenen Kürbis verwenden.

2. SCHRITT 2

   

   Kartoffeln waschen, schälen, abspülen und in Würfel schneiden. Es ist zu bedenken, dass die Schneidemethode bei diesem Gericht keine große Rolle spielt, aber je feiner man das Gemüse schneidet, desto schneller gart es.

3. SCHRITT 3

   

   Den gehackten Kürbis und die Kartoffeln in die ausgewählte Pfanne geben, Wasser hinzufügen und etwa 20 Minuten kochen, bis das Gemüse weich ist. Um die Suppe noch schmackhafter und nahrhafter zu machen, kann sie nicht mit klarem Wasser, sondern mit Fleischbrühe zubereitet werden. Wenn der Kürbis sehr weich und die Kartoffeln hart sind, ist es besser, das Gemüse separat zu kochen, damit der Kürbis nicht schnell kocht und zu Brei wird und die Kartoffeln hart bleiben.

4. SCHRITT 4

   

   Zwiebeln schälen und in Würfel schneiden.

5. SCHRITT 5

   

   Die Karotten waschen, schälen und auf einer groben Reibe reiben. Von den Knoblauchzehen die Schale entfernen und in dünne Scheiben schneiden.

6. SCHRITT 6

   

   Nehmen Sie eine Bratpfanne, geben Sie ein Stück Butter darauf, stellen Sie es auf das Feuer und lassen Sie es schmelzen. Gekochte Zwiebeln, Karotten und Knoblauch in das Öl geben. Das Gemüse bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten goldbraun braten.

7. SCHRITT 7

   

   Das geröstete Gemüse mit dem Kürbis und den Kartoffeln in einen Topf geben und zusammen etwa 5 Minuten kochen lassen.

8. SCHRITT 8

   

   Damit der Schmelzkäse schneller schmilzt, frieren Sie ihn im Gefrierschrank etwas ein und reiben Sie ihn auf einer groben Reibe. Wählen Sie natürlichen, hochwertigen Schmelzkäse ohne pflanzliche Fette. Den geriebenen Käse mit der Suppe in einen Topf geben. Fügen Sie Salz hinzu (denken Sie daran, dass Schmelzkäse Salz enthält), gemahlenen schwarzen Pfeffer nach Geschmack, für den Geschmack können Sie Lorbeerblatt und Piment hinzufügen. Wenn das Gericht für Kinder zubereitet wird, fügen Sie keinen gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzu.

9. SCHRITT 9

   

   Kochen Sie die Suppe weitere 5-7 Minuten. Herd ausschalten, Lorbeerblatt und Pfefferkörner aus der Brühe nehmen. Die Suppe mit einem Stabmixer pürieren, bis sie püriert ist. Lassen Sie die Suppe eine Weile abgedeckt stehen und servieren Sie sie. Um die Kürbispüreesuppe noch zarter im Geschmack zu machen, können Sie sie mit Sauerrahm oder Sahne würzen. Die Suppe mit frischen Kräutern und Croutons ist sehr lecker. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Maystin

31.10.2023

5

Ich wollte das erste Gericht mit Kürbis zubereiten. Aufgrund der Optionen, die ich gefunden habe, interessierte mich das Rezept für Kürbispüreesuppe aus Kürbis und geschmolzenem Käse. Ich habe das Gemüse willkürlich geschnitten, da ich sowieso alles zerkleinern musste. Sie wurden in Brühe gekocht, mit Braten und geschmolzenem Käse versetzt. Als es sich auflöste, entfernte ich das Lorbeerblatt und die Pfefferkörner aus der Suppe, die bereits ihren Geschmack und ihr Aroma abgegeben hatten. Der letzte Schritt bestand darin, alles mit einem Stabmixer gründlich zu zerkleinern. Beim Servieren habe ich Petersilie und Sesamsamen hinzugefügt. Die Suppe erwies sich als herzhaft und lecker. Der geschmolzene Käse sorgte für eine schöne cremige Note. Danke für das Rezept!

Silber

31.10.2023

4.6

Heute hatte ich Kürbispüreesuppe geplant, das sind meine Lieblingssuppen. Alle Zutaten waren bereits vorbereitet und ich habe Ihr Rezept rechtzeitig gesehen. Ich habe solchen Suppen keinen Käse hinzugefügt, sondern habe es jetzt so zubereitet. Allerdings habe ich der Suppe gefrorene weiße Pilze hinzugefügt. Ich habe alles im Turbomodus aufgeschlagen, die Konsistenz ist luftig geworden, ähnlich wie Sahne. Der Geschmack ist einfach unglaublich!!!