Zupa dyniowa z puree dyniowym i topionym serem

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 40 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić zupę dyniową z puree dyniowego z topionym serem? Weź wszystkie niezbędne składniki. Dynię obierz, usuń nasiona, umyj, osusz i pokrój w kostkę. Zimą do przygotowania tej zupy można użyć mrożonej dyni.

2. KROK 2

   

   Ziemniaki umyj, obierz, opłucz i pokrój w kostkę. Warto wziąć pod uwagę, że sposób krojenia nie odgrywa w tym daniu dużej roli, jednak im drobniej pokroimy warzywa, tym szybciej się ugotują.

3. KROK 3

   

   Na wybraną patelnię włóż pokrojoną dynię i ziemniaki, dodaj wodę i gotuj około 20 minut, aż warzywa będą miękkie. Aby zupa była jeszcze smaczniejsza i bardziej pożywna, można ją przygotować nie na zwykłej wodzie, ale na bulionie mięsnym. Jeśli dynia jest bardzo miękka, a ziemniaki twarde, lepiej ugotować warzywa osobno, aby dynia nie zagotowała się szybko i nie zamieniła się w owsiankę, a ziemniaki pozostały twarde.

4. KROK 4

   

   Cebule obierz i pokrój w kostkę.

5. KROK 5

   

   Marchewkę umyj, obierz i zetrzyj na grubej tarce. Usuń skórkę z ząbków czosnku i pokrój w cienkie plasterki.

6. KROK 6

   

   Weź patelnię, połóż na niej kawałek masła, postaw na ogień, pozwól mu się roztopić. Na oliwie ułożyć podsmażoną cebulę, marchewkę i czosnek. Smaż warzywa na średnim ogniu na złoty kolor, około 5 minut.

7. KROK 7

   

   Pieczone warzywa włożyć do rondla z dynią i ziemniakami, dusić razem około 5 minut.

8. KROK 8

   

   Aby ser topiony szybciej się topił, należy go lekko zamrozić w zamrażarce i zetrzeć na grubej tarce. Wybieraj naturalny, dobrej jakości ser topiony, bez tłuszczów roślinnych. Do garnka z zupą włóż starty ser. Dodać sól (pamiętaj, że ser topiony zawiera sól), zmielony czarny pieprz do smaku, dla smaku można dodać liść laurowy i ziele angielskie. Jeśli potrawa jest przygotowywana dla dzieci, nie dodawaj mielonego czarnego pieprzu.

9. KROK 9

   

   Gotuj zupę przez kolejne 5-7 minut. Wyłącz ogień, usuń z bulionu liść laurowy i ziarna pieprzu. Zupę zmiksuj blenderem zanurzeniowym na puree. Zupę odstawiamy na chwilę pod przykryciem i podajemy. Aby zupa z puree dyniowego była jeszcze delikatniejsza w smaku, można doprawić ją kwaśną śmietaną lub śmietaną. Zupa ze świeżymi ziołami i grzankami jest bardzo smaczna. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Maystina

31.10.2023

5

Pierwsze danie chciałam przygotować z dynią. Ze znalezionych opcji zainteresował mnie przepis na zupę z puree dyniowego z dyni i topionego sera. Warzywa kroiłam dowolnie, bo i tak musiałam wszystko posiekać. Ugotowaliśmy je w bulionie, dodaliśmy smażoną masę i roztopiony ser. Gdy się rozpuściła, wyjęłam z zupy liść laurowy i ziarna pieprzu, które nabrały już smaku i aromatu. Ostatnim krokiem było dokładne posiekanie wszystkiego za pomocą blendera zanurzeniowego. Podczas serwowania dodałam natkę pietruszki i sezam. Zupa okazała się pożywna i smaczna. Roztopiony ser dodał przyjemnego kremowego akcentu. Dziękuję za przepis!

Srebro

31.10.2023

4.6

Dziś miałam w planach zupę z puree dyniowego, to moje ulubione zupy. Wszystkie składniki były już przygotowane i w porę zobaczyłam Twój przepis. Do takich zup nie dodawałam sera, teraz przygotowałam go w ten sposób. Ja jednak dodałam do zupy mrożone białe grzyby. Całość ubijałam na trybie turbo, konsystencja wyszła zwiewna, podobna do śmietany. Smak jest po prostu niesamowity!!!