Vellutata di zucca con patate e basilico

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Prepariamo tutti gli ingredienti.

2. PASSO 2

   

   Lavate la zucca, pulitela e tagliatela a cubetti.

3. PASSO 3

   

   Tagliamo anche le patate a cubetti.

4. PASSO 4

   

   Le carote possono essere grattugiate o tagliate a cubetti.

5. PASSO 5

   

   Tagliare la cipolla a cubetti medi. Tritare finemente l'aglio.

6. PASSO 6

   

   Versare l'olio vegetale in una padella riscaldata, quindi aggiungere 50 grammi di burro. Lo facciamo in modo che il burro non bruci troppo.

7. PASSO 7

   

   Per prima cosa mettete l'aglio nella padella e fatelo soffriggere per 30 secondi. Quindi aggiungere la cipolla e friggere fino a renderla trasparente. Friggo tutto a fuoco vivo.

8. PASSO 8

   

   Metti le carote in una padella e friggi per 3 minuti.

9. PASSO 9

   

   Aggiungere le patate e friggere per 3 minuti.

10. PASSO 10

    

    Infine aggiungete la zucca nella padella e fatela rosolare per 5 - 7 minuti. Quindi versare 700 ml di acqua (brodo). e cuocere per 20 - 25 minuti fino a cottura completa.

11. PASSO 11

    

    Utilizzando un frullatore ad immersione trasformiamo la nostra zuppa in purea.

12. PASSO 12

    

    Utilizzando un frullatore ad immersione trasformiamo la nostra zuppa in purea.

13. PASSO 13

    

    La zuppa è pronta. Versatela nei piatti e guarnitela con semi di zucca. Puoi provare e divertirti. Buon appetito.