Velouté de potiron aux pommes de terre et basilic

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Préparons tous les ingrédients.

2. ÉTAPE 2

   

   Lavez le potiron, nettoyez-le et coupez-le en cubes.

3. ÉTAPE 3

   

   Nous avons également coupé les pommes de terre en cubes.

4. ÉTAPE 4

   

   Les carottes peuvent être râpées ou coupées en petits cubes.

5. ÉTAPE 5

   

   Coupez l'oignon en cubes moyens. Hachez finement l'ail.

6. ÉTAPE 6

   

   Versez l'huile végétale dans une poêle chauffée, puis ajoutez 50 grammes de beurre. Nous faisons cela pour que le beurre ne brûle pas trop.

7. ÉTAPE 7

   

   Mettez d'abord l'ail dans la poêle et faites-le frire pendant 30 secondes. Ajoutez ensuite l'oignon et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit transparent. Je fais frire le tout à feu vif.

8. ÉTAPE 8

   

   Mettez les carottes dans une poêle et faites-les frire pendant 3 minutes.

9. ÉTAPE 9

   

   Ajouter les pommes de terre et faire revenir 3 minutes.

10. ÉTAPE 10

    

    Enfin, ajoutez le potiron dans la poêle et faites frire pendant 5 à 7 minutes. Versez ensuite 700 ml d'eau (bouillon). et cuire pendant 20 à 25 minutes jusqu'à ce qu'il soit complètement cuit.

11. ÉTAPE 11

    

    À l'aide d'un mixeur plongeant, nous transformons notre soupe en purée.

12. ÉTAPE 12

    

    À l'aide d'un mixeur plongeant, nous transformons notre soupe en purée.

13. ÉTAPE 13

    

    La soupe est prête. Versez-le dans des assiettes et décorez de graines de citrouille. Vous pouvez essayer et profiter. Bon appétit.