Оселедець під шубою з яйцем - 19 покрокових рецептів приготування

Яскрава і красива оселедець під шубою з яйцем давно міцно увійшла в рецепти російської кухні. І сьогодні рідкісне свято або сімейне торжество не обходиться без цієї краси, яка займає почесне місце на столі. Як же інакше, адже практично будь-який шаруватий салат (до якого відноситься і оселедець в шубі) виглядає дуже ефектно і може стати прикрасою всього застілля. Крім того, він залишається однією з найкращих закусок до горілки чи самогону, найпопулярніших алкогольних напоїв у нашій країні.

Якщо взяти будь-який рецепт оселедця під шубою з яйцем, його можна прикрасити на свій смак. Не просто викласти на блюдо горбком, овалом, півсферою, башточкою або чимось ще, а й зробити у вигляді рулету, загорнути в тонкий лаваш, начинити ним тарталетки, подати на чіпсах. у вигляді канапе - варіантів маса. Також шуба дуже добре смакує і виглядає як млинцевий торт або в млинцевих рулетах.

Різні рецепти можуть відрізнятися складом. Однак класичним набором вважається: картопля, морква, буряк, цибуля, яйця і майонез. Багато господинь люблять додавати в нього свіже яблуко, напівсолодке або кисле. Яблуко необхідно очистити від шкірки і натерти на крупній тертці. Щоб воно не потемніло, збризніть лимонним соком.

Всі овочі для салату Оселедець під шубою з яйцем відварюються в шкірці, тобто в мундирі, до готовності. Цибулю бажано замочити в окропі, щоб прибрати зайву гіркоту. Після цього воді потрібно дати стекти. Сама оселедець - це її філейні частини, повністю звільнені від кісток. Варто врахувати, що філе оселедця, що є в продажу, доведеться чистити самостійно.