Śledź pod futrem z jajkiem - 19 przepisów kulinarnych krok po kroku

Śledź w futrze z jajkiem to niezwykle smaczna sałatka, uwielbiana przez miliony Rosjan, odpowiednia na rodzinne wakacje i spotkania z wódką. Przepisy z nim wyróżniają się różnorodnością i oryginalnością projektu.

Śledź pod futrem z jajkiem

Jasny i piękny śledź pod futrem z jajkiem od dawna jest mocno osadzony w przepisach kuchni rosyjskiej. A dziś rzadkie święto lub uroczystość rodzinna jest kompletna bez tego piękna, które zajmuje honorowe miejsce na stole. Jak mogłoby być inaczej, bo niemal każda sałatka warstwowa (do której zalicza się śledź w futrze) wygląda niezwykle efektownie i może stać się ozdobą całej uczty. Ponadto pozostaje jedną z najlepszych przekąsek do wódki czy bimberu, czyli najpopularniejszych napojów alkoholowych w naszym kraju.

Jeśli weźmiesz przepis na śledzie pod futrem z jajkiem, możesz udekorować go według własnych upodobań. Nie tylko ułóż go na talerzu w kopcu, owalu, półkuli, wieżyczce czy czymś innym, ale także uformuj go w formie bułki, zawiń w cienką pitę, napełnij nią tartaletki, podawaj na frytkach w formie kanapek - opcji jest wiele. Futerko również bardzo dobrze smakuje i wygląda w formie ciasta naleśnikowego lub bułek naleśnikowych.

Różne przepisy mogą różnić się składem. Za klasyczny zestaw uważa się jednak: ziemniaki, marchew, buraki, cebulę, jajka i majonez. Wiele gospodyń domowych lubi dodawać do niego świeże jabłko, półsłodkie lub kwaśne. Jabłko należy obrać i zetrzeć na grubej tarce. Aby zapobiec ściemnieniu, skrop sokiem z cytryny.

Wszystkie warzywa na śledzie sałatkowe pod futrem z jajkiem gotuje się w skórkach, czyli w mundurach, do miękkości. Wskazane jest namoczenie cebuli we wrzącej wodzie, aby usunąć nadmiar goryczy. Następnie należy pozwolić wodzie spłynąć. Sam śledź to jego części filetowe, całkowicie wolne od ości. Warto pamiętać, że dostępne w handlu filety śledziowe trzeba będzie oczyścić samodzielnie.