Śledź pod futrem w sałatce z tartaltek ziemniaczanych

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 50 minuty

1. KROK 1

   

   Aby przygotować tartaletki, obierz ziemniaki i ugotuj je w osolonej wodzie do miękkości.

2. KROK 2

   

   Przygotować puree ziemniaczane z dodatkiem określonej ilości masła, ostrożnie, aby się nie zważyło, wbić surowe jajko do puree i dokładnie wymieszać, aby nie było grudek. Pozostaw puree do ostygnięcia.

3. KROK 3

   

   Z ostudzonego puree uformuj tartaletki. Aby to zrobić, będziesz potrzebować foremek na muffinki

4. KROK 4

   

   Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piec do zarumienienia, 15-20 minut.

5. KROK 5

   

   Oczyść i filetuj śledzie. Jeden filet śledziowy pokroić na regularne prostokątne kawałki, drugą połowę całego śledzia pokroić na mniejsze kawałki. Ilość śledzia zależy od Twojego zamiłowania do tego produktu i od zasolenia samego śledzia. Zetrzyj buraki i jajka. Do dressingu jogurt naturalny wymieszać z musztardą, wymieszać. Buraczki, jajka, posiekany śledź, dodać sos jogurtowy, wymieszać, doprawić świeżo zmielonym czarnym pieprzem.

6. KROK 6

   

   Napełnij tartaletki „futrem”, na wierzch połóż kawałek śledzia, a na wierzch ułóż krążki cebuli. Finita! Smacznego!

Komentarze do przepisu

OK

21.11.2023

4.9

Zawsze uwielbiałam tę przekąskę. Ale mylące było to, że po pierwszej łyżce sam wygląd sałatki zmienił się nie do poznania i stracił swój świąteczny wygląd. A opcja, którą zaproponowałeś, jest po prostu doskonałym rozwiązaniem problemu. Rzeczywiście w tym przypadku każdy gość weźmie tylko swoją porcję. A gospodyni domowa nie musi się martwić, gdzie położyć resztki. Jedynym dodatkiem jest to, że można wziąć gotowe filety śledziowe w oleju. Właśnie o to mi chodzi, żeby nie zawracać sobie głowy monotonną pracą. W końcu dzięki gotowemu produktowi proces gotowania będzie przebiegał szybciej.

NIEBIESKOOKI

21.11.2023

4.6

Zgadzam się z autorką, użycie gotowych filetów jest mniej kłopotliwe, ale smak będzie inny. Jeśli czas pozwala, wolę też sama kroić śledzie. Trzeba tylko znać i przestrzegać technologii cięcia ryb, mieć „właściwy” nóż i oczywiście wraz z doświadczeniem przychodzi prędkość. Zauważyłam, że nawet odmiana wybranego buraka zmienia smak. Wolę gotować w odmianie „cylindrycznej”, „mieszkaniu egipskim”. Mają ciemnobordową barwę, wyraźny słodkawy smak i delikatniejszy miąższ. Są też tajemnice z cebulą i wiele innych. DIETRICH, DZIĘKUJEMY za pomysł podawania porcji - nie tylko smacznie i wygodnie, ale i PIĘKNIE! Powodzenia i nowych pomysłów!

Larisa

21.11.2023

4.6

Bardzo spodobał mi się Twój przepis. Dziękuję bardzo. Obiecuję, że wkrótce to ugotuję)))

Anna_Kos

21.11.2023

4.5

ciekawa opcja podania! próbowałem wczoraj! Sos jogurtowy jest nietypowy i bardzo delikatny, ryba ma lepszy smak, mmm Ale coś dziwnego zrobiłam z koszyczkami ziemniaków, długo się nie piekły, a potem się rozpadły. Spróbuję jeszcze raz, popraw błędy. Ale to, że jest smaczne, to fakt) ))

Pirko Rita

21.11.2023

5

Bardzo spodobał mi się pomysł prezentacji. Próbowałam różnych podobnych opcji, ale najbardziej lubię śledzie w cieście francuskim (pysznie smakuje!!!). Zewnętrznie te tartaletki są po prostu doskonałe!