Arenque bajo un abrigo de piel en ensalada de tartaletas de patata

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 50 minutos

1. PASO 1

   

   Para las tartaletas, pelar las patatas y hervir en agua con sal hasta que estén tiernas.

2. PASO 2

   

   Prepare puré de papas con la adición de la cantidad especificada de mantequilla, con cuidado para que no se cuaje, bata el huevo crudo con el puré de papas y mezcle bien para que no queden grumos. Dejar enfriar el puré.

3. PASO 3

   

   Haga tartaletas con el puré enfriado. Para ello necesitarás moldes para muffins.

4. PASO 4

   

   Coloque en un horno precalentado a 180 grados y hornee hasta que se dore, de 15 a 20 minutos.

5. PASO 5

   

   Limpiar y filetear el arenque. Corte un filete de arenque en trozos rectangulares regulares y corte la otra mitad del arenque entero en trozos pequeños. La cantidad de arenque depende de su amor por este producto y de la salinidad del propio arenque. Rallar las remolachas y los huevos. Para el aderezo, mezcla el yogur natural con la mostaza, revuelve. Mezcle la remolacha, los huevos, el arenque picado, agregue la salsa de yogur, revuelva y sazone con pimienta negra recién molida.

6. PASO 6

   

   Rellenar las tartaletas con “abrigo de piel”, colocar encima un trozo de arenque y encima aros de cebolla. ¡Finita! ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

okana

21.11.2023

4.9

Siempre me ha encantado este snack. Pero lo que fue confuso fue que después de la primera cuchara, la apariencia misma de la ensalada cambió hasta quedar irreconocible y perdió su apariencia festiva. Y la opción que propusiste es simplemente una excelente solución al problema. De hecho, en este caso, cada invitado tomará sólo su propia porción. Y el ama de casa no tiene que preocuparse por dónde guardar las sobras. La única adición es que puedes tomar filetes de arenque ya preparados en aceite. A esto me refiero para no molestarte con un trabajo monótono. Después de todo, con el producto terminado el proceso de cocción será más rápido.

DE OJOS AZULES

21.11.2023

4.6

Estoy de acuerdo con el autor, usar filetes ya preparados es menos problemático, pero el sabor será diferente. Si el tiempo lo permite, también prefiero cortar el arenque yo mismo. Sólo es necesario conocer y seguir la tecnología de corte de pescado, tener el cuchillo “correcto” y, por supuesto, la experiencia viene con la velocidad. Noté que incluso la variedad de remolacha elegida cambia el sabor. Prefiero cocinar con la variedad “cilindro”, “plana egipcia”. Tienen un color burdeos oscuro, un sabor dulzón pronunciado y una pulpa más delicada. También hay secretos con la cebolla, y muchos más. DIETRICH, GRACIAS por la idea de servir porciones: ¡no solo sabroso y conveniente, sino también HERMOSO! ¡Buena suerte y nuevas ideas!

Larisa

21.11.2023

4.6

Me gustó mucho tu receta. Muchas gracias. Prometo cocinarlo pronto)))

Anna_Kos

21.11.2023

4.5

¡Interesante opción para servir! ¡Lo probé ayer! El aderezo de yogur es inusual y muy tierno, el sabor del pescado es mejor, mmm. Pero hice algo raro con las cestas de patatas, no se hornearon durante mucho tiempo y luego se desmoronaron. Lo intentaré de nuevo, corregiré los errores. Pero el hecho de que sea sabroso es un hecho) ))

Pirko Rita

21.11.2023

5

Me gustó mucho la idea de la presentación. Probé diferentes opciones similares, pero sobre todo me gusta el arenque en hojaldre (¡¡sabe bien!!!). ¡Externamente, estas tartaletas son simplemente excelentes!