Aringhe sotto una pelliccia in insalata di tortine di patate

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 50 minuti

1. PASSO 1

   

   Per le tortine, sbucciate le patate e lessatele in acqua salata finché saranno tenere.

2. PASSO 2

   

   Preparare il purè di patate con l'aggiunta della quantità specificata di burro, facendo attenzione a non cagliare, sbattere l'uovo crudo nel purè di patate e mescolare bene in modo che non ci siano grumi. Lasciare raffreddare la purea.

3. PASSO 3

   

   Prepara delle tortine dalla purea raffreddata. Per fare ciò vi serviranno degli stampini per muffin; se gli stampini non sono in silicone, ungerli prima con olio vegetale. Disporre negli stampini piccole porzioni di purè di patate e, con le mani immerse nell'acqua, lavorare delicatamente le patate all'interno dello stampo su tutta la superficie.

4. PASSO 4

   

   Mettere in forno preriscaldato a 180 gradi e cuocere fino a doratura, 15-20 minuti.

5. PASSO 5

   

   Pulite e sfilettate le aringhe. Tagliare un filetto di aringa a pezzi rettangolari regolari, tagliare l'altra metà dell'aringa intera a pezzetti. La quantità di aringhe dipende dal tuo amore per questo prodotto e dalla salinità dell'aringa stessa. Grattugiare le barbabietole e le uova. Per il condimento, mescolare lo yogurt naturale con la senape, mescolare. Mescolare barbabietole, uova, aringhe tritate, aggiungere la salsa allo yogurt, mescolare, condire con pepe nero appena macinato.

6. PASSO 6

   

   Riempi le tortine con la "pelliccia", metti sopra un pezzo di aringa e sopra metti gli anelli di cipolla. Finita! Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Okana

21.11.2023

4.9

Ho sempre amato questo spuntino. Ma ciò che creava confusione era che dopo il primo cucchiaio l'aspetto stesso dell'insalata era cambiato in modo irriconoscibile e aveva perso il suo aspetto festoso. E l'opzione che hai proposto è semplicemente un'ottima soluzione al problema. In questo caso, infatti, ogni ospite prenderà solo la propria porzione. E la casalinga non deve preoccuparsi di dove mettere gli avanzi. L'unica aggiunta è che puoi prendere filetti di aringhe già pronti sott'olio. Questo è ciò che intendo per non disturbarti con un lavoro monotono. Dopotutto, con il prodotto finito il processo di cottura andrà più veloce.

DEGLI OCCHI AZZURRI

21.11.2023

4.6

Sono d'accordo con l'autore, usare i filetti già pronti è meno problematico, ma il gusto sarà diverso. Se il tempo lo consente, preferisco anche tagliare le aringhe da solo. Basta conoscere e seguire la tecnologia di taglio del pesce, avere il coltello “giusto” e, naturalmente, con l’esperienza arriva la velocità. Ho notato che anche la varietà della barbabietola scelta cambia il gusto. Preferisco cucinare con la varietà “a cilindro”, “piatta egiziana”. Hanno un colore bordeaux scuro, un gusto dolciastro pronunciato e una polpa più delicata. Ci sono anche segreti con le cipolle e molti altri ancora. DIETRICH, GRAZIE per l'idea del servizio porzioni: non solo gustoso e conveniente, ma anche BELLO! Buona fortuna e nuove idee!

Larisa

21.11.2023

4.6

Mi è piaciuta molto la tua ricetta. Grazie mille. Prometto di cucinarlo presto)))

Anna_Kos

21.11.2023

4.5

interessante opzione di servizio! provato ieri! Il condimento allo yogurt è insolito e molto delicato, il sapore del pesce è migliore, mmm Ma ho fatto qualcosa di strano con i cestini di patate, non hanno cotto per molto tempo e poi si sono rotti. Ci riproverò, correggerò gli errori. Ma il fatto che sia gustoso è un dato di fatto) ))

Pirko Rita

21.11.2023

5

Mi è piaciuta molto l'idea della presentazione. Ho provato diverse opzioni simili, ma soprattutto mi piacciono le aringhe in pasta sfoglia (hanno un buon sapore!!!). Esternamente, queste tortine sono semplicemente eccellenti!