Insalata di pelliccia dello zar con pesce rosso

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 2 ore

1. PASSO 1

   

   Preparare i prodotti indicati per l'insalata. Patate, carote e uova devono essere prima bollite e raffreddate. Dovresti prendere patate di media grandezza e scegliere le carote (dimensione) in base ai tuoi gusti, a seconda di come preferisci che si sentano nell'insalata. Bastoncini di granchio e gamberi (bolliti), se congelati, vanno scongelati lasciandoli in tavola a temperatura ambiente. Io uso le cipolle da insalata; possono essere sostituiti con cipolle verdi o cipolle.

2. PASSO 2

   

   L'insalata può essere preparata in una comune insalatiera, su un bel piatto con una tortiera a cerniera, oppure su un piatto da portata con anello da portata. Sbucciare le patate lesse e grattugiarle su una grattugia grossa. Disporre le patate lesse come primo strato nell'insalata e compattarle leggermente. Ricopri lo strato con una piccola quantità di maionese o crea una rete di maionese.

3. PASSO 3

   

   Per l'insalata scegliete il pesce leggermente salato; sono adatti salmone, trota, salmone rosa. Togliere il pesce selezionato dalla confezione, sbucciare la pelle e le eventuali lische rimaste. Tagliare il pesce a cubetti. Disporre il pesce tritato in un secondo strato sopra le patate. Cospargere immediatamente le cipolle tritate sopra: verde o lattuga. Qualunque cipolla tu scelga, verrà assorbita dall'insalata a strati e non avrà un sapore amaro. Ricopri questo strato con una piccola quantità di maionese.

4. PASSO 4

   

   Sbucciare le uova sode e raffreddate e separarle in albumi e tuorli. Metti da parte i bianchi per ora. Grattugiare i tuorli su una grattugia fine o media e posizionarli nello strato successivo nell'insalata. Dato che i tuorli non sono molti, puoi ricoprirli con la maionese oppure, se lo desideri, puoi lasciarli crudi.

5. PASSO 5

   

   Togliere i bastoncini di granchio scongelati dalla confezione, eliminare la pellicola e tritarli finemente. Posizionare lo strato successivo di bastoncini di granchio tritati e ricoprire con la maionese.

6. PASSO 6

   

   Sbucciare le carote bollite e raffreddate e grattugiarle su una grattugia media. Disporre le carote nello strato successivo ai bastoncini di granchio. Distribuire lo strato di carote con una piccola quantità di maionese.

7. PASSO 7

   

   I gamberetti vengono solitamente venduti già bolliti. Hanno solo bisogno di essere scongelati e puliti. Ma puoi metterli in acqua bollente per un paio di minuti. Rimuovere il guscio, la coda e le interiora dai gamberetti finiti. Lasciare qualche gamberetto per guarnire l'insalata. Tagliare i gamberi sgusciati e disporre lo strato successivo nell'insalata e ricoprire con la maionese.

8. PASSO 8

   

   Grattugiare gli albumi tenuti da parte su una grattugia fine e disporli come ultimo strato nell'insalata. Non è necessario rivestire lo strato di gamberetti con la maionese, ma mescolare gli albumi grattugiati con la maionese e metterli nell'ultimo strato. Metti l'insalata finita in frigorifero per diverse ore, almeno due ore. Durante questo periodo, gli strati si satureranno l'uno con l'altro e l'insalata diventerà solo più gustosa.

9. PASSO 9

   

   Prima di servire l'insalata potete decorarla a vostro piacimento. Disporre i gamberetti messi da parte sull'insalata. Puoi anche usare il caviale rosso per decorare l'insalata.

Commenti sulla ricetta

Tanuska-ps

22.10.2023

4.9

che interessante combinazione di prodotti)))) Ne prendo nota!!! Grazie!!!! Puoi cucinarlo così.

Lubov♀

22.10.2023

4.6

olqa, certo che mi piacerebbe guardare le foto))) Ma prenderò comunque la ricetta di KK, voglio provare questa pelliccia reale!

Shura

22.10.2023

4.9

È così nobile, non è un peccato servirlo agli ospiti, ma il servizio stesso può essere giocato in modo molto redditizio, è meglio accontentare tutti e non dimenticare i green!

Magnago

22.10.2023

4.6

Olqa, per favore specifica la quantità di salmone? Sul serio, un pesce intero per 4 patate? Allora che peso pesano i pesci, hanno una diffusione enorme... Oppure parliamo ancora di un pacco? Inoltre: qual è il peso approssimativo?

olqa

22.10.2023

4.9

Saranno sufficienti 300 g

mamma golosa di dolci

22.10.2023

4.8

Lo prendo per me, adoro le insalate di pesce!

mamma golosa di dolci

22.10.2023

4.9

Che tipo di granchi? In scatola o...?