Śledź zawija się pod futrem

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny 30 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić bułki śledziowe pod futrem? Przygotuj jedzenie. Dwa kroki można wykonać dzień wcześniej, aby następnego dnia pozostało tylko zetrzeć, pokroić i złożyć. Umyj i gotuj ziemniaki i buraki, aż będą całkowicie ugotowane. Następnie pozwól warzywom ostygnąć. Umyj jaja kurze sodą, ponieważ na ich powierzchni mogą znajdować się szkodliwe bakterie. Jajka ugotuj na twardo, a następnie ostudź w zimnej wodzie. Następnie zetrzyj na drobnej tarce.

2. KROK 2

   

   Śledzie pokroić w filety, odciąć ogon, płetwy oraz usunąć skórę i ości. Przygotowany już filet pokroić w długie paski wzdłuż całego kawałka filetu śledziowego. Jeśli chcesz, możesz wziąć gotowe filety śledziowe. Odłóż filet na bok, wrócimy do niego później.

3. KROK 3

   

   Cebulę obierz i posiekaj jak najdrobniej, następnie dodaj odrobinę soli, dodaj łyżkę octu, zamieszaj i zalej 1 szklanką wrzącej wody na 30 sekund, następnie natychmiast odcedź cebulę na durszlaku i opłucz ją lodowatą wodą. Dzięki temu cebula lekko się zamarynuje i usunie z niej gorycz. Do łuku wrócimy także później.

4. KROK 4

   

   Teraz obierz ugotowane warzywa. Ziemniaki i buraki zetrzeć oddzielnie na grubej tarce.

5. KROK 5

   

   Czas na najważniejszą rzecz - uformowanie samych bułek. Połóż arkusz nori na macie, gładką stroną do dołu, szorstką stroną do góry. Część buraków ułożyć na arkuszu nori (około 3 mm), wypoziomować tak, aby wzdłuż dłuższego brzegu pozostała wolna przestrzeń (bez buraków) o szerokości 1 cm. Warstwę buraków posmaruj cienką warstwą majonezu.

6. KROK 6

   

   Połóż trochę startych ziemniaków na majonezie i ponownie pokryj cienką warstwą majonezu. W kolejnej warstwie ułóż cebulę i jajka i również posmaruj majonezem, ale trochę grubszym.

7. KROK 7

   

   Ułożyć filet śledziowy wzdłuż dłuższego brzegu nori pokrytego burakami, cofając się o około 0,5 cm. Teraz za pomocą maty zwiń rolkę, dociskając ją i formując z każdym obrotem.

8. KROK 8

   

   Gotową bułkę pokroić ostrym nożem na porcje (3 cm - 4 cm). Nóż należy każdorazowo zanurzyć w gorącej wodzie. Postępuj w ten sam sposób z pozostałymi produktami. Gdy wszystkie bułeczki będą gotowe, udekoruj je kawałkami filetu ze szprota i gałązkami koperku. Podawaj bułki z resztą majonezu.