Яєчня - 35 покрокових рецептів приготування

Мабуть, для багатьох яєчня стає найпершою в житті приготованою стравою. Здавалося б, що тут може бути? Візьміть яйце, розбийте його на сковорідку і смажте собі на здоров'я. Але не все так просто, як здається. Як і скрізь, тут теж є нюанси, секрети і хитрощі, які без підказки не дізнаєшся (ну, або зробиш це набагато пізніше).

Найпростіший вид яєчні - це яєчня зі збитого виделкою яйця, обсмаженого з одного боку в олії. Також можна збовтати яйце прямо під час смаження.

Найближчим родичем цього виду є яєчня. Коли яйце смажиться так, що жовток залишається цілим, але білок поряд змінює колір на білий.

І третій вид простої яєчні - це та ж яєчня, але обсмажена з двох сторін.

Є й те, що не зовсім просте - коли яйце збивають міксером до утворення пишної піни і запікають, щоб ця пухкість збереглася. Або просто збийте білки до міцних піків, а коли вони застигнуть на сковороді, акуратно викладіть зверху цілий жовток. Таким чином можна приготувати дуже красиву на вигляд яєчню в хмарах.

Є й інші варіанти красиво оформлених яєць на сніданок: в кільці цибулі, в ковбасці у формі сердечка, в квадратному хлібі з вирізаною серединою, в помідорі, запеченому в духовці, або в круглій булочці.

Решта рецептів яєчні включає в себе безліч страв з додатковими продуктами: овочами, сиром, зеленню, ковбасою, грибами, квасолею, горохом, беконом, сосисками, хлібом, оливками, сухими приправами, спеціями, салом, сиром і так далі. Вони входять до складу багатьох національних кухонь під різними назвами. Варіацій страви стільки, що навряд чи в одну кулінарну книгу, навіть найтовстішу))