Huevos fritos - 35 recetas de cocina

Quizás, para muchos, los huevos revueltos se conviertan en el primer plato que se cocina en la vida. Al parecer, ¿qué puede haber? Coge un huevo, rómpelo en una sartén y fríelo para tu salud. Pero no todo es tan sencillo como parece. Como en todas partes, también hay matices, secretos y trucos que no aprenderás sin una pista (bueno, o lo harás mucho más tarde).

El tipo más simple de huevos revueltos son los huevos revueltos hechos con huevos batidos con un tenedor y fritos por un lado en aceite. También puedes agitar el huevo directamente durante la fritura.

El pariente más cercano de esta especie es el huevo frito. Cuando se fríe un huevo de manera que la yema queda intacta, pero la clara al lado cambia de color a blanca.

Y el tercer tipo de huevo frito simple es el mismo huevo frito, pero frito por ambos lados.

También hay algo que no es del todo simple: cuando se bate un huevo con una batidora hasta que se forme una espuma esponjosa y se hornea para conservar esta esponjosidad. O simplemente batir las claras hasta que formen picos rígidos, y cuando cuajen en la sartén, colocar con cuidado toda la yema encima. De esta forma podrás cocinar unos huevos revueltos en las nubes con un aspecto muy bonito.

Hay otras opciones para los huevos de desayuno bellamente presentados: en un aro de cebolla, en una salchicha en forma de corazón, en un pan cuadrado con la mitad cortada, en un tomate al horno o en un panecillo redondo.

El resto de recetas de huevos revueltos incluyen muchos platos con productos adicionales: verduras, queso, hierbas, salchichas, champiñones, frijoles, guisantes, tocino, salchichas, pan, aceitunas, condimentos secos, especias, manteca de cerdo, requesón, etc. Forman parte de muchas cocinas nacionales con diferentes nombres. Hay tantas variaciones del plato que es poco probable que quepan en un libro de cocina, ni siquiera en el más grueso))