卵焼き - 35 料理レシピ

おそらく多くの人にとって、スクランブルエッグは人生で初めて作る料理となるでしょう。一体何があり得るのでしょうか？健康のために、卵を一つ取り、フライパンで割って炒めてください。しかし、すべてが思ったほど単純なわけではありません。他のどこでも同様に、ヒントなしでは学べないニュアンス、秘密、トリックもあります（そうしないと、ずっと後になってから学べます）。

最も単純なタイプのスクランブルエッグは、フォークで溶いた卵の片面を油で揚げて作るスクランブルエッグです。揚げるときに直接卵を振ることもできます。

この種に最も近い親戚は目玉焼きです。卵を揚げて、黄身はそのままで、隣の白身が白く変色すること。

そして3つ目のシンプルな目玉焼きは、同じ目玉焼きを両面揚げたものです。

非常に単純ではないこともあります。ふわふわの泡が形成されるまで卵をミキサーで打ち、このふわふわ感が保たれるように焼くときです。または、白身をしっかりとした角が立つまで泡立て、鍋に入れて固まったら、卵黄全体を慎重にその上に置きます。こうすることで、雲の中でとても美しいスクランブルエッグを作ることができます。

美しく盛り付けられた朝食用卵には他にも、オニオンリングに入れる、ハート型のソーセージに入れる、真ん中をくり抜いた四角いパンに入れる、オーブンで焼いたトマトに入れる、または丸いパンに入れるなどのオプションがあります。

スクランブルエッグの残りのレシピには、野菜、チーズ、ハーブ、ソーセージ、キノコ、豆、エンドウ豆、ベーコン、ソーセージ、パン、オリーブ、乾燥調味料、スパイス、ラード、カッテージチーズなどの追加製品を含む多くの料理が含まれています。それらはさまざまな名前で多くの国民料理の一部となっています。料理のバリエーションが多すぎて、たとえ最も分厚い料理本であっても、1 冊の料理本に収まりそうにありません))