トマト入りスクランブルエッグ - 50 料理レシピ

オムレツの一種はスクランブルエッグではなく、イタリアのフリッタータで、卵も滑らかになるまで泡立てます。トマトなどの野菜フィリングを詰めました。違いはわずかです。オムレツの場合、最初に野菜をバターまたはひまわり油で揚げてから、ホイップした黄身と白身を詰めます。

トマト入りスクランブルエッグ

フリッタータの準備：卵混合物をフライパンに注ぎ、表面に添加物を置きます。詰め物が乾燥していることが重要なので、肉厚の果物を選択するか、余分なジュースを絞り出す必要があります。トマト入りオムレツのレシピには、微妙な準備があります。

1.まずトマトの皮をむきます。煮込むと皮が剥がれますが、皿の上で見栄えが悪くなるので、最初に果物に熱湯をかけて皮をきれいにすることに注意することをお勧めします。 2. 牛乳やクリームは加えないでください。液体成分が過剰になってしまいますが、大さじ2～3杯の小麦粉を加えてとろみをつけても問題ありません。 3. 野菜を切ります - 好みに応じて、輪切り、4等分、立方体などに切ります。 4. 底がよく火が通り、上の層が固まるまで、弱火で煮ます。破れないようにヘラで裏返したりしないでください。次に、丸いパンケーキをお皿に置くか、半分に折ります。