Яєчня з ковбасою на сковороді

Покрокова підготовка

Час приготування: 15 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як посмажити яєчню і ковбасу на сковороді? Ковбасу можна використовувати будь-яку, але більш класичний варіант – варена. Також поширена яєчня у вигляді яєчні. Однак курячі яйця можна попередньо збити, забезпечивши тим самим їх кращу прожарку. Про всі тонкощі вибору яєць і багато іншого ви дізнаєтеся зі статті в кінці цього рецепта.

2. КРОК 2

   

   У сковороду наливаємо рослинне масло і розігріваємо його на вогні. Варену ковбасу наріжте скибочками товщиною близько одного сантиметра. За бажанням варену ковбасу можна нарізати невеликими кубиками

3. КРОК 3

   

   На розігріту рослинну олію викласти шматочки ковбаси. Обсмажте сосиску на середньому вогні до рум'яності з одного боку.

4. КРОК 4

   

   Потім переверніть скибочки ковбаси і обсмажте їх до золотистої скоринки з іншого боку.

5. КРОК 5

   

   Розбийте яйця в сковороду з обох сторін ковбаски, щоб білок трохи покрив ковбасу. Але не потрібно повністю виливати яйце на ковбасу, інакше вона не провариться, а ковбаса підгорить. Зверху посоліть і поперчіть яйця за смаком. Смажте яєчню на повільному вогні, поки жовток добре не розвариться, але білок не пригорить. Якщо сковорода має кришку, то в кінці смаження її можна накрити кришкою для кращого прожарювання жовтка.

6. КРОК 6

   

   Смачна яєчня з ковбасою на сковороді готова. Зверху посипати дрібно нарізаною свіжою зеленню петрушки і кропу. Подавайте яєчню з ковбасою до столу на тарілках або прямо на сковороді. Яєчня з ковбасою зі свіжими овочами, шматочком хліба і чашкою кави - чудовий сніданок! Смачного!

Коментарі до рецепту

Дариночка

08.08.2023

4.6

Смачно і просто. А якщо проявити фантазію, то можна створити таку красу - яєчню з ковбаскою у формі серця!

Ольга

08.08.2023

5

Дуже потрібний рецепт, напевно немає кухні, де б не смажили яєчню. Яєчня з ковбасою на сковороді виходить ще смачніше, ситніше, а якщо прикрасити червоним меленим перцем і зеленню, то ще красивіше. Ніхто не відмовиться від красиво оформленої страви, навіть якщо це буде звичайна яєчня, але навіть її можна подати трохи незвично. У мене турецька гостра ковбаса (суджук). Така краса збуджує апетит. Дякую, що опублікували корисний і практичний рецепт.

Наталія М

08.08.2023

4.7

Сьогодні на сніданок смажила на сковороді яєчню і ковбасу. Як же це смачно! Після застілля у мене залишився асортимент ковбас: варена та напівкопчена, балик м'ясний. Порізала на шматочки і обсмажила. Якщо ковбаса жирна, то кількість масла слід зменшити. Потім викладаю ковбасу і вбиваю яйця. Посолила зовсім трохи, бо ковбаса теж солона. Смажте 5 хвилин на повільному вогні, поки білки не застигнуть, а жовток не залишиться рідким. Це найсмачніше - вмочати шматочки свіжого хліба в намазаний жовток! Дуже смачний, ароматний та ситний сніданок!

Олексій

08.08.2023

4.5

Немає нічого легшого і веселішого, ніж яєчня з ковбасою! Тут стільки фантазії та художньої вигадки, що кожна яєчня – витвір мистецтва!

Liv

08.08.2023

4.9

Класичний рецепт, смачно. Смажені в маслі)