Oeufs brouillés avec saucisses dans une poêle

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 15 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire frire des œufs et des saucisses dans une poêle ? Vous pouvez utiliser n'importe quelle saucisse, mais une version plus classique est bouillie. Les œufs brouillés sont également courants sous forme d’œufs au plat. Cependant, les œufs de poule peuvent être pré-battus, assurant ainsi une meilleure friture. Vous apprendrez toutes les subtilités du choix des œufs et bien plus encore grâce à l'article à la fin de cette recette.

2. ÉTAPE 2

   

   Versez l'huile végétale dans une poêle et faites-la chauffer à feu vif. Coupez la saucisse bouillie en tranches d'environ un centimètre d'épaisseur. Si vous le souhaitez, la saucisse bouillie peut être coupée en petits cubes ; cette option est plus appropriée si vous allez brouiller des œufs de poule pour obtenir des œufs brouillés. Vous apprendrez toutes les subtilités du choix d'une poêle et de l'huile de friture grâce aux articles à la fin de cette recette.

3. ÉTAPE 3

   

   Placer les tranches de saucisses sur l'huile végétale chauffée. Faites frire la saucisse à feu moyen jusqu'à ce qu'elle soit dorée d'un côté.

4. ÉTAPE 4

   

   Retournez ensuite les tranches de saucisse et faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées de l'autre côté.

5. ÉTAPE 5

   

   Cassez les œufs dans la poêle des deux côtés du saucisson afin que le blanc recouvre un peu le saucisson. Mais vous n'avez pas besoin de verser complètement l'œuf sur la saucisse, sinon il ne cuira pas et la saucisse en dessous pourrait brûler. Salez et poivrez les œufs dessus selon votre goût. Faites frire les œufs brouillés à feu doux jusqu'à ce que le jaune soit bien cuit, mais que le blanc ne brûle pas. Si la poêle a un couvercle, à la fin de la friture, elle peut être recouverte d'un couvercle pour une meilleure friture du jaune d'œuf.

6. ÉTAPE 6

   

   De délicieux œufs brouillés avec des saucisses dans une poêle sont prêts. Saupoudrez-le de persil frais finement haché et d'aneth. Servir les œufs brouillés et les saucisses à table, soit dans des assiettes, soit directement dans la poêle. Des œufs brouillés avec des saucisses avec des légumes frais, une tranche de pain et une tasse de café - un excellent petit-déjeuner ! Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Darinochka

08.08.2023

4.6

Savoureux et simple. Et si vous faites preuve d'imagination, vous pouvez créer une telle beauté : des œufs brouillés avec une saucisse en forme de cœur !

Olga

08.08.2023

5

Une recette très nécessaire, il n'y a probablement pas de cuisine où les œufs ne sont pas frits. Les œufs brouillés avec des saucisses dans une poêle sont encore plus savoureux, plus satisfaisants, et si vous garnissez de poivron rouge moulu et d'herbes, c'est encore plus beau. Personne ne refusera un plat joliment décoré, même s'il s'agit d'un œuf brouillé ordinaire, mais même il peut être servi de manière un peu inhabituelle. J'ai des saucisses épicées turques (sujuk). Une telle beauté ouvre l’appétit. Merci d'avoir publié une recette utile et pratique.

Natalia M.

08.08.2023

4.7

Aujourd'hui, au petit-déjeuner, j'ai fait frire des œufs et des saucisses dans une poêle. Comme c'est délicieux ! Après le festin, il me restait un assortiment de saucisses : saucisses bouillies et à moitié fumées, balyk de viande. Je les ai coupés en morceaux et je les ai frits. Si la saucisse est grasse, la quantité d'huile doit être réduite. Ensuite, j'étale la saucisse et j'incorpore les œufs. J'ai ajouté juste un peu de sel, car la saucisse est aussi salée. Faire revenir 5 minutes à feu doux jusqu'à ce que les blancs prennent et que le jaune reste coulant. C'est la chose la plus délicieuse : tremper des morceaux de pain frais dans le jaune tartiné ! Petit-déjeuner très savoureux, aromatique et copieux !

Alexeï

08.08.2023

4.5

Il n’y a rien de plus simple et rien de plus amusant que des œufs brouillés et des saucisses ! Il y a tellement d'imagination et d'invention artistique ici que chaque œuf brouillé est une œuvre d'art !

Liv

08.08.2023

4.9

Recette classique, délicieuse. frit au beurre)