Rührei mit Wurst in einer Bratpfanne

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 15 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie brät man Eier und Wurst in einer Pfanne? Sie können jede beliebige Wurst verwenden, aber eine klassischere Variante ist die gekochte. Rühreier gibt es auch häufig in Form von Spiegeleiern. Hühnereier können jedoch vorab geschlagen werden, um so ein besseres Braten zu gewährleisten. Alle Feinheiten der Eierauswahl und mehr erfahren Sie im Artikel am Ende dieses Rezepts.

2. SCHRITT 2

   

   Gießen Sie Pflanzenöl in eine Bratpfanne und erhitzen Sie es bei starker Hitze. Die Brühwurst in etwa einen Zentimeter dicke Scheiben schneiden. Auf Wunsch kann Brühwurst in kleine Würfel geschnitten werden

3. SCHRITT 3

   

   Wurstscheiben auf erhitztes Pflanzenöl legen. Die Wurst bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie auf einer Seite gebräunt ist.

4. SCHRITT 4

   

   Anschließend die Wurstscheiben umdrehen und auf der anderen Seite goldbraun braten.

5. SCHRITT 5

   

   Schlagen Sie die Eier auf beiden Seiten der Wurst in die Pfanne, sodass das Eiweiß die Wurst etwas bedeckt. Allerdings muss das Ei nicht komplett auf die Wurst gegossen werden, sonst kocht es nicht durch und die darunter liegende Wurst kann anbrennen. Die Eier darüber salzen und pfeffern, je nach Geschmack. Das Rührei bei schwacher Hitze braten, bis das Eigelb gut gekocht ist, das Eiweiß aber nicht anbrennt. Wenn die Bratpfanne einen Deckel hat, kann sie am Ende des Bratens mit einem Deckel abgedeckt werden, um das Eigelb besser braten zu können.

6. SCHRITT 6

   

   Fertig sind köstliche Rühreier mit Wurst in der Pfanne. Mit fein gehackter frischer Petersilie und Dill bestreuen. Servieren Sie das Rührei und die Würstchen auf dem Tisch, entweder auf Tellern oder direkt in der Bratpfanne. Rührei mit Wurst mit frischem Gemüse, einer Scheibe Brot und einer Tasse Kaffee – ein tolles Frühstück! Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Darinochka

08.08.2023

4.6

Lecker und einfach. Und wenn Sie Ihrer Fantasie freien Lauf lassen, können Sie so etwas Schönes kreieren – Rührei mit herzförmiger Wurst!

Olga

08.08.2023

5

Ein sehr notwendiges Rezept, es gibt wahrscheinlich keine Küche, in der keine Eier gebraten werden. Rührei mit Wurst in der Pfanne ist noch schmackhafter, sättigender und mit gemahlener roter Paprika und Kräutern garniert wird es noch schöner. Niemand wird ein schön dekoriertes Gericht ablehnen, selbst wenn es sich um ein gewöhnliches Rührei handelt, aber selbst es kann etwas ungewöhnlich serviert werden. Ich habe türkische scharfe Wurst (Sujuk). Solche Schönheit macht Appetit. Vielen Dank für die Veröffentlichung eines nützlichen und praktischen Rezepts.

Natalia M

08.08.2023

4.7

Heute zum Frühstück habe ich Eier und Würstchen in einer Bratpfanne gebraten. Wie lecker es ist! Nach dem Fest blieb mir eine Auswahl an Würstchen übrig: Brühwurst und halbgeräucherte Wurst, Fleischbalyk. Ich habe sie in Stücke geschnitten und gebraten. Wenn die Wurst fettig ist, sollte die Ölmenge reduziert werden. Dann verteile ich die Wurst und schlage die Eier unter. Ich habe nur ein wenig Salz hinzugefügt, da die Wurst auch salzig ist. 5 Minuten bei schwacher Hitze braten, bis das Eiweiß fest wird und das Eigelb flüssig bleibt. Das ist das Leckerste: frische Brotstücke in das ausgebreitete Eigelb tauchen! Sehr leckeres, aromatisches und sättigendes Frühstück!

Alexei

08.08.2023

4.5

Es gibt nichts Einfacheres und nichts Lustigeres als Rührei und Würstchen! Hier steckt so viel Fantasie und künstlerischer Einfallsreichtum, dass jedes Rührei ein Kunstwerk ist!

Liv

08.08.2023

4.9

Klassisches Rezept, lecker. In Butter frittiert)