Яичница с колбасой на сковороде

Легче легкого! Сытное блюдо без проблем и заморочек. Яичница с колбасой на сковороде – это классический вариант завтрака и не только. Готовится она очень быстро, а получается питательно, что важно для начала трудового дня.
52
61068
Элла УилсонЭлла Уилсон
Автор рецепта
Яичница с колбасой на сковороде0

Ингредиенты

ПорцииПорции: 2

Пошаговая подготовка

Время приготовленияВремя приготовления: 15 мин
  1. ШАГ 1

    ШАГ 1

    Как пожарить яичницу с колбасой на сковороде? Колбасу можно использовать любую, но более классический вариант – вареная. Яичница также привычна в виде глазуньи. Однако куриные яйца можно предварительно взбить, тем самым обеспечить их лучшее прожаривание. Все тонкости выбора яиц и не только вы узнаете из статьи в конце этого рецепта.

  2. ШАГ 2

    ШАГ 2

    На сковороду налейте растительное масло, разогрейте его на огне.Вареную колбасу нарежьте на кружочки толщиной около одного сантиметра. По желанию, вареную колбасу можно порезать маленькими кубиками, такой вариант больше подойдет, если для яичницы куриные яйца вы будете взбивать.Все тонкости выбора сковороды и масла для жарки вы узанете из статьей в конце этого рецепта.

  3. ШАГ 3

    ШАГ 3

    На разогретое растительное масло выложите кружочки колбасы. Обжаривайте колбасу на среднем огне до румяности с одной стороны.

  4. ШАГ 4

    ШАГ 4

    Затем переверните кружочки колбасы и обжаривайте их до румяности с другой стороны.

  5. ШАГ 5

    ШАГ 5

    Вбейте в сковороду куриные яйца с обеих сторон от колбасы, чтобы белок немного закрыл колбасу. Но не нужно яйцо полностью выливать на колбасу, иначе оно не прожарится, а колбаса под ним может подгореть.Яйца сверху посолите и поперчите по вкусу. Жарьте яичницу на маленьком огне, чтобы желток хорошо прожарился, но белок при этом не сгорел. Если сковорода с крышкой, то в конце жарки ее можно накрыть крышкой для лучшего прожаривания яичного желтка.

  6. ШАГ 6

    ШАГ 6

    Вкусная яичница с колбасой на сковороде готова. Присыпьте ее сверху мелко порезанной свежей зеленью петрушки и укропа. Подавайте яичницу с колбасой к столу, разложив по тарелкам либо прямо в сковороде. Яичница с колбасой со свежими овощами, кусочком хлеба и чашечкой кофе – отличный завтрак! Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Author comment no avatar
Darinochka
08.08.2023
4.6
Вкусно и просто. А если проявить фантазию, то можно и такую красоту сотворить - яичница с сосиской в форме сердечка!
Author comment no avatar
Ольга
08.08.2023
5
Очень нужный рецепт, наверное нет кухни, где не жарились бы яйца. Яичница с колбасой на сковороде ещё вкуснее, сытнее, а если украсить красным молотым перцем и зеленью, то и красивее. Никто не откажется от красиво оформленного блюда, даже если это обыкновенная яичница, но даже её можно подать немного необыкновенно. У меня турецкая острая колбаса (суджук). От такой красоты, разгорается аппетит. Спасибо за публикацию нужного и практичного рецепта.
Author comment no avatar
НатаLия M
08.08.2023
4.7
Сегодня на завтрак пожарила яичницу с колбасой на сковороде. Как же это вкусно! После застолья у меня осталось колбасное ассорти: вареная и полукопченая колбаса, мясной балык. Нарезала их кусочками и обжарила. Если колбаса жирная, то количество масла стоит убавить. Затем я раздвинула колбасу и вбила яйца. Посолила совсем чуть-чуть, ведь колбаса тоже соленая. Жарила минут 5 на слабом огне так, чтобы белок схватился, а желток остался жидким. Это же самое вкусное - макать кусочки свежего хлеба в растекающийся желток! Очень вкусный, ароматный и сытный завтрак!
Author comment no avatar
Алексей
08.08.2023
4.5
Нет ничего проще и ничего веселей, чем яичница с колбасой! Здесь столько фантазии и художественного вымысла, что каждая яичница-произведение искусства!
Author comment no avatar
Liv
08.08.2023
4.9
Классический рецепт, вкусно. Жарила на сливочном масле)

Похожие рецепты