Ковбасні сирні яйця на сковороді

Покрокова підготовка

Час приготування: 15 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати яєчню з ковбасою і сиром? Підготуйте відразу всі продукти, щоб потім не витрачати на це час. Адже сніданок повинен бути швидким.

2. КРОК 2

   

   Почніть з ковбаси. У мене напівкопчене, а взагалі підійдуть копчені, варені, шинка і навіть ковбаси. Ковбасу нарізати великими шматками, сосиски - кружальцями. Ковбаску нарізаю кільцями, а потім четвертинками.

3. КРОК 3

   

   Поставте сковороду на середній вогонь і налийте в неї масло. Ретельно розігрійте олію і відправте ковбасу обсмажуватися. Тут теж ваш вибір. Можна зробити більш прожарену, а можна злегка протушкувати ковбасу у власному соку. Відрегулюйте рівень смаження.

4. КРОК 4

   

   Поки ковбаса смажиться на середньому вогні, дрібно наріжте чисту суху зелень.

5. КРОК 5

   

   Сир натріть на крупній тертці.

6. КРОК 6

   

   Тепер вбийте яйця в миску по одному. Тому що, по-перше, шкаралупу звідси легше дістати, якщо вона туди потрапила, а по-друге, якщо яйце зіпсувалося, то ви його вчасно викинете, не висипаючи на сковорідку.

7. КРОК 7

   

   Далі акуратно виливаємо в сковороду яйця. Намагайтеся, щоб жовтки потрапляли між шматочками ковбаси, так яєчня буде виглядати красивіше. Смажте яйця спочатку на сильному вогні, потім, коли білки схопляться, на повільному, щоб жовток залишився всередині рідким.

8. КРОК 8

   

   Потім посоліть яйця і приправте спеціями за смаком. А зверху посипте сиром – спробуйте посипати ним гарячі яйця, тоді він розплавиться.

9. КРОК 9

   

   Потім можна накрити сковороду кришкою і почекати близько трьох хвилин, якщо ви любите більш твердий жовток. Або просто почекайте, поки сир розплавиться. Подавайте яєчню гарячою, або на сковороді, або розділивши на порції по тарілках. При подачі посипати зверху рубаною зеленню. Смачного!

Коментарі до рецепту

Наталія М

17.11.2023

4.8

Похмурим осіннім ранком так хочеться чогось гарячого, яскравого та смачного! Я снідав сам, тож приготував собі порцію чудової яєчні. Ковбаси не було, але була смачна ковбаска, я її нарізала навскоси і обсмажила з двох сторін. Мені вистачило одного яйця. Я взяв яйце домашнє, бо... хотів насолодитися рідким жовтком. Я використовувала мармуровий сир, навіть більше, ніж в рецепті. Я люблю плавлений сир, щоб він тягнувся нитками) Зелень також додала своєї пікантності. Ну куди ж без моєї улюбленої копченої паприки) Сніданок вийшов дуже смачним і ситним! Жовток вийшов рідким, як я і хотіла, тому я вмочила в нього шматочок хліба і запила смачною кавою. Дякую за такий простий і смачний рецепт яєчні.

Корасон

17.11.2023

5

Я часто готую сніданки з яєць, особливо чоловікові. Ковбаса, сир, яйця на сковороді – один із його улюблених сніданків