Крем для торта Наполеон - 52 покрокових рецептів приготування

Легендарний Наполеон вважається одним з найпопулярніших десертів у світі. Його виготовлення – трудомісткий процес, який супроводжується важливими нюансами, але досвідчені господині знають, що заради королівського ласощі можна потрудитися.

Крем для торта Наполеон

Дивовижний торт, що складається з коржів, рясно просочених найніжнішою кремовою масою, буквально тане в роті. Секрет цієї смачної страви полягає у вміло виготовлених вершках, які можна приготувати різними способами. Традиційний рецепт передбачає використання ніжного заварного крему з гарячого молока, цукру, яєць і масла.

Для додання легкості додають вершки або сметану, для різноманітності смаку - волоські горіхи, мигдаль, цедру лимона і апельсина, свіжі і консервовані фрукти, ягоди, какао, чорний і білий шоколад, вершковий лікер Бейліс, італійський сир Маскарпоне. Щоб торт добре просочився, за 5-6 годин до подачі коржі обмазують теплою кремовою основою. Нерівні краї зрізають, отриману крихту подрібнюють і посипають поверх кондитерського виробу. Господині використовують і інші рецепти кремів для торта «Наполеон», наприклад, з сиром або звичайним згущеним молоком - швидко і смачно.