Crème pour gâteau Napoléon - 52 recettes de cuisine

Un gâteau étonnant, composé de gâteaux en couches, richement imbibés de la masse crémeuse la plus délicate, fond littéralement dans la bouche. Le secret de ce plat délicieux réside dans la crème savamment réalisée, qui peut être préparée de différentes manières. La recette traditionnelle consiste à utiliser une crème anglaise délicate avec du lait chaud, du sucre, des œufs et du beurre.

Pour lui donner de la légèreté, de la crème ou de la crème sure est ajoutée, pour une variété de goûts - noix, amandes, zestes de citron et d'orange, fruits frais et en conserve, baies, cacao, chocolat noir et blanc, liqueur de crème Baileys, mascarpone italien. Pour garantir que le gâteau soit bien imbibé, les gâteaux sont recouverts d'une base crémeuse chaude 5 à 6 heures avant de servir. Les bords inégaux sont coupés, la mie obtenue est écrasée et saupoudrée sur le produit de confiserie. Les femmes au foyer utilisent également d'autres recettes de crèmes pour le gâteau Napoléon, par exemple avec du fromage cottage ou du lait concentré ordinaire - rapides et savoureuses.