Crème au chocolat pour gâteau
La crème classique est toujours un excellent choix. Savez-vous ce qu'est le ganage ? J’avais de vagues soupçons sur quelque chose de pas tout à fait convenable, mais il s’avère qu’il s’agit simplement de nourriture, ou plutôt de crème à base de chocolat pour gâteaux ou pâtisseries. Si vous y ajoutez du zeste d'orange ou de citron, il devient un plat indépendant sous forme de dessert. Mais je veux vous raconter la recette de la crème pour le gâteau.
Pour préparer la crème au chocolat pour un gâteau, vous pouvez utiliser n'importe quel chocolat, même blanc, mais pour notre recette il n'y a rien de mieux que le chocolat noir noir. On nous a donné du thé long, la variété Earl Grey, mais si vous ne l'avez pas sous la main, vous pouvez utiliser des sachets de thé jetables, l'essentiel ici est la note de bergamote dans l'arôme.
Calories
414Kcal
Protéine
4gram
Graisse
26gram
Crabes
43gram
*Valeur nutritionnelle d'une portion
Ingrédients
Portions: 8
Préparation étape par étape
Temps de cuisson: 30 minutes
ÉTAPE 1
Pour la recette vous aurez besoin de chocolat, de zeste d'orange, de thé (de préférence Earl Grey).
ÉTAPE 2
Faire fondre le chocolat au bain-marie.
ÉTAPE 3
Une fois le chocolat fondu, versez le thé. Mélanger. Si nécessaire, battre jusqu'à consistance lisse (selon la qualité du chocolat).
ÉTAPE 4
Ajoutez ensuite le zeste d'orange. Mélanger.
ÉTAPE 5
La crème peut être laissée sous forme liquide ; vous devez en recouvrir le produit de confiserie comme un glaçage.
ÉTAPE 6
Vous pouvez mettre la crème au réfrigérateur. Il va s'épaissir là-bas. La crème convient non seulement aux gâteaux, mais aussi à d'autres produits de boulangerie, comme les beignets. Profitez de votre thé !
Commentaires sur la recette
04.11.2023
Toi, Daria, tu es intelligente, recette incroyable !!!
04.11.2023
très très sympa, merci
04.11.2023
Dashenka, n'y aura-t-il pas beaucoup d'eau ?
04.11.2023
Mon eau était indiquée pour la vapeur)) Et vous devez ajouter du thé pendant que vous fouettez - voyez quand il y en a assez. Et son volume dépend de l'épaisseur nécessaire de la crème. Cela peut prendre un demi-verre ou 1 cuillère à soupe. L'essentiel est d'en ajouter petit à petit. Et gardez à l’esprit que lorsqu’elle est chaude, la crème est plus liquide.
04.11.2023
Et quel genre de thé ?))
04.11.2023
Le thé noir le plus courant
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