Crème au chocolat pour gâteau

La crème classique est toujours un excellent choix. Savez-vous ce qu'est le ganage ? J’avais de vagues soupçons sur quelque chose de pas tout à fait convenable, mais il s’avère qu’il s’agit simplement de nourriture, ou plutôt de crème à base de chocolat pour gâteaux ou pâtisseries. Si vous y ajoutez du zeste d'orange ou de citron, il devient un plat indépendant sous forme de dessert. Mais je veux vous raconter la recette de la crème pour le gâteau. Pour préparer la crème au chocolat pour un gâteau, vous pouvez utiliser n'importe quel chocolat, même blanc, mais pour notre recette il n'y a rien de mieux que le chocolat noir noir. On nous a donné du thé long, la variété Earl Grey, mais si vous ne l'avez pas sous la main, vous pouvez utiliser des sachets de thé jetables, l'essentiel ici est la note de bergamote dans l'arôme.