Crema al cioccolato per torta

La crema classica è sempre un'ottima scelta. Sai cos'è il Ganage? Avevo qualche vago sospetto su qualcosa di non del tutto decente, ma si scopre che si tratta solo di cibo, o meglio di crema a base di cioccolato per torte o pasticcini. Se aggiungi la scorza di arancia o di limone, diventa un piatto indipendente sotto forma di dessert. Ma voglio raccontarvi la ricetta della crema per la torta. Per preparare la crema al cioccolato per una torta potete utilizzare qualsiasi cioccolato, anche bianco, ma per la nostra ricetta non c'è niente di meglio del cioccolato fondente fondente. A noi è stato offerto un tè lungo, la varietà Earl Grey, ma se non lo avete a portata di mano potete usare bustine di tè usa e getta, la cosa principale qui è la nota di bergamotto nell'aroma.