Crème au beurre caillé pour gâteau

Name: Crème au beurre caillé pour gâteau
Total time: 40 min
Yield: 8
Ingredients: 300 g Fromage blanc; 200 g Beurre; 200 g Sucre en poudre; 2 cuillerée à soupe Zeste de citron; 0.5 cuillère à café Vanilline

La crème est très savoureuse et conserve bien sa forme. Cette crème a un goût très proche du fromage cottage. En principe, c'est ce que c'est - après tout, la masse de caillé classique est constituée de fromage cottage mélangé à du beurre. Cette crème est assez grasse et dense, mais elle tient parfaitement sa forme, vous pouvez donc utiliser cette crème pour niveler les gâteaux (il suffit d'en retirer le zeste). Vous devez juste vous assurer qu'il n'y a pas de grumeaux. De plus, vous pouvez planter diverses fleurs de la crème à l'aide d'une poche à douille. Seulement avant cela, la crème doit être bien refroidie.

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Emma Smith

Auteur de la recette

Calories

339kcal

Protéines

7g

Lipides

24g

Glucides

25g

*Valeur nutritionnelle par portion

Ingrédients

Portions: 8

300g

200g

200g

2cuillerée à soupe

0.5cuillère à café

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 40 minutes

ÉTAPE 1
Mesurez les ingrédients. Pour le caillé et la crème de viande pour le gâteau nous aurons besoin de : fromage blanc (non sec, à partir de 5% de matière grasse), beurre à température ambiante, sucre en poudre, zeste de citron, vanilline.
ÉTAPE 2
Mélangez le beurre ramolli avec le sucre en poudre.
ÉTAPE 3
Battre le mélange avec un batteur jusqu'à consistance mousseuse.
ÉTAPE 4
Pré-battez le fromage cottage en vrac avec un mixeur jusqu'à ce qu'il ait une consistance crémeuse homogène ou passez au tamis. Si vous utilisez du fromage cottage humide en briquettes, vous n'avez pas besoin de l'essuyer. Sans cesser de battre, ajoutez la purée de fromage cottage à la crème par parties.
ÉTAPE 5
Ajouter le zeste de citron et la vanille. Battez à nouveau. Placez la crème au réfrigérateur pendant 20 minutes, puis recouvrez-en ensuite les gâteaux.