Quarkbuttercreme für Kuchen

Die Creme ist sehr lecker und behält ihre Form gut. Diese Creme schmeckt sehr nach Hüttenkäse. Im Prinzip ist es so – schließlich besteht die klassische Quarkmasse aus mit Butter vermischtem Hüttenkäse. Diese Creme ist ziemlich fettig und dicht, behält aber ihre Form perfekt, sodass Sie sie zum Glätten von Kuchen verwenden können (einfach die Schale davon entfernen). Sie müssen nur darauf achten, dass sich keine Klumpen darin befinden. Darüber hinaus können Sie mit einem Spritzbeutel verschiedene Blumen aus der Creme pflanzen. Nur vorher muss die Sahne gut abgekühlt sein.
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Emma SmithEmma Smith
Autor des Rezepts
Quarkbuttercreme für Kuchen
Kalorien
339Kcal
Eiweiß
7gramm
Fett
24gramm
Kohlenhydrate
25gramm
*Nährwert von 1 Portion

Zutaten

PortionenPortionen: 8
Hüttenkäse
300g
Butter
200g
Puderzucker
200g
Zitronenschale
2esslöffel
Vanillin
0.5teelöffel

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

KochzeitKochzeit: 40 min

  1. SCHRITT 1

    SCHRITT 1

    Zutaten abmessen. Für den Quark und die Fleischcreme für den Kuchen benötigen wir: Hüttenkäse (nicht trocken, ab 5 % Fett), zimmerwarme Butter, Puderzucker, Zitronenschale, Vanillin.

  2. SCHRITT 2

    SCHRITT 2

    Weiche Butter mit Puderzucker vermischen.

  3. SCHRITT 3

    SCHRITT 3

    Die Mischung mit einem Mixer schaumig schlagen.

  4. SCHRITT 4

    SCHRITT 4

    Den losen Hüttenkäse mit einem Mixer vorschlagen, bis eine homogene cremige Konsistenz entsteht, oder durch ein Sieb reiben. Wenn Sie nassen Hüttenkäse in Briketts verwenden, müssen Sie ihn nicht abwischen. Unter ständigem Rühren den pürierten Hüttenkäse portionsweise zur Sahne geben.

  5. SCHRITT 5

    SCHRITT 5

    Zitronenschale und Vanille hinzufügen. Nochmals schlagen. Die Creme für 20 Minuten in den Kühlschrank stellen und erst dann die Kuchen damit bestreichen.

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