Сирно-масляний крем для торта

Name: Сирно-масляний крем для торта
Total time: 40 min
Yield: 8
Ingredients: 300 g Сир; 200 g Вершкове масло; 200 g Цукрова пудра; 2 стол.л. Лимонної цедри; 0.5 чайн.л. Ванілін

Крем дуже смачний і добре тримає форму. За смаком цей крем дуже нагадує сир. В принципі, так воно і є - все-таки класична сирна маса складається з сиру, змішаного з маслом. Цей крем досить жирний і щільний, але він відмінно тримає форму, тому цим кремом можна вирівнювати коржі (просто зніміть з нього цедру). Тільки потрібно стежити, щоб в ньому не було грудочок. Крім того, з крему можна посадити різні квіти за допомогою кондитерського мішка. Тільки перед цим крем необхідно добре охолодити.

71

52103

Емма Сміт

Автор рецепта

Калорії

339ККал

Білок

7грам

Жир

24грам

Вуглеводи

25грам

*Харчова цінність 1 порції

Інгредієнти

Порції: 8

300g

200g

200g

2стол.л.

0.5чайн.л.

Покрокова підготовка

Час приготування: 40 хвилин

КРОК 1
Відміряйте інгредієнти. Для сирно-м'ясного крему для торта нам знадобляться: сир (не сухий, від 5% жирності), вершкове масло кімнатної температури, цукрова пудра, цедра лимона, ванілін.
КРОК 2
М'яке масло з'єднати з цукровою пудрою.
КРОК 3
Збити суміш міксером до пишності.
КРОК 4
Розсипчастий сир попередньо збийте блендером до однорідної кремоподібної консистенції або протріть через сито. Якщо ви використовуєте вологий сир в брикетах, то протирати його не потрібно. Не припиняючи збивати, частинами додайте до вершків протертий сир.
КРОК 5
Додати цедру лимона і ваніль. Збийте ще раз. Поставте крем в холодильник на 20 хвилин і тільки потім прокладайте їм коржі.