Crema para tarta Napoleón - 52 recetas de cocina

Un pastel increíble, que consiste en pasteles en capas, ricamente empapados en la masa cremosa más delicada, literalmente se derrite en la boca. El secreto de este delicioso plato reside en la nata elaborada con maestría, que se puede preparar de diferentes formas. La receta tradicional consiste en utilizar una delicada natilla con leche caliente, azúcar, huevos y mantequilla.

Para darle ligereza, se le agrega crema o crema agria, para una variedad de sabores: nueces, almendras, ralladura de limón y naranja, frutas frescas y enlatadas, bayas, cacao, chocolate blanco y negro, licor de crema Baileys, queso mascarpone italiano. Para que el bizcocho quede bien empapado, se cubren con una base cremosa tibia 5-6 horas antes de servir. Se cortan los bordes irregulares, la miga resultante se tritura y se espolvorea sobre el producto de confitería. Las amas de casa también utilizan otras recetas de cremas para el pastel de Napoleón, por ejemplo, con requesón o leche condensada normal, rápidas y sabrosas.