Natillas con chocolate negro y cacao en leche

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 15 minutos

1. PASO 1

   

   Preparemos todos los ingredientes necesarios para hacer natillas de chocolate. Necesitaremos chocolate negro, ya que es ideal para ello. El cacao debe ser de muy buena calidad, de lo contrario la crema puede no quedar muy deliciosa.

2. PASO 2

   

   Separamos las yemas de las claras, solo necesitamos las yemas. Puedes hacer merengue con las claras o ponerlas en un recipiente y congelarlas. Al mismo tiempo, no perderán sus cualidades.

3. PASO 3

   

   Vierta el azúcar y el cacao en un bol y mezcle todo bien.

4. PASO 4

   

   Coloca las yemas en un bol y mezcla. Agregue azúcar y chocolate y muela todo bien hasta que quede suave.

5. PASO 5

   

   Vierta la leche en un cazo y caliente bien, pero sin que hierva, retire del fuego. Rompe el chocolate y agrégalo a la leche caliente.

6. PASO 6

   

   Mezcle bien la leche y el chocolate hasta que quede suave.

7. PASO 7

   

   Moler las yemas, verter la leche con chocolate caliente en un chorro fino y mezclar bien.

8. PASO 8

   

   Vierte la mezcla de chocolate nuevamente en la sartén y colócala al fuego más bajo. Cocine, revolviendo constantemente, hasta que espese.

9. PASO 9

   

   Retirar del fuego y colocar el film en contacto con la nata. Esto debe hacerse, de lo contrario la superficie de la crema se cubrirá con una película y habrá que molerla a través de un colador. Déjalo así hasta que se enfríe por completo.

10. PASO 10

    

    Una vez que la nata se haya enfriado, cubrir las capas del bizcocho con ella y meter en el frigorífico.

11. PASO 11

    

    También puedes comer la crema como si fuera chocolate para untar normal con un panecillo y té.

12. PASO 12

    

    Buen provecho.

Comentarios sobre la receta.

Arina Koten

11.10.2023

5

Compartiré otra opción: crema de chocolate hecha con cacao y sin chocolate.

fialka

11.10.2023

4.5

¡Receta genial para una crema excelente para un pastel!

Lidia Alexandrovna

11.10.2023

4.7

Me encantan las natillas, pero nunca las he hecho de chocolate. ¡Gracias por la receta!

madre golosa

11.10.2023

4.6

Gracias, lo hice para un pastel hoy, me gustó mucho, lo agregué a KK.