Crema de natillas de leche - 24 recetas de cocina

Encuentre recetas excelentes y probadas de crema pastelera con leche en el club de intereses culinarios bestrecipes24.com. Prueba opciones sin huevos y mantequilla, clásica inglesa, con chocolate, con harina y almidón. ¡Sorprende a tus seres queridos con una crema inolvidable!

Para las natillas es mejor elegir leche no demasiado rica y, por supuesto, los huevos más frescos. Esta crema se utiliza para rellenar tartas, canutillos, bollería y simplemente como postre independiente. No requiere productos caros o raros para su creación. Y su indudable ventaja será su versatilidad.

Receta interesante: 1. Batir los huevos enfriados con una batidora con azúcar, añadiendo poco a poco la cantidad necesaria de harina y vainilla.2. En un chorro fino, revolviendo continuamente con un batidor, vierta la mezcla de huevo en leche bastante caliente, pero nunca hirviendo.3. Colocar la futura nata a fuego muy lento y llevar a ebullición, revolviendo continuamente.4. En cuanto la masa espese y aparezcan las primeras burbujas de ebullición, retirar la cacerola del fuego y dejar enfriar.5. Agregue mantequilla aromática ablandada y batida con una batidora a la crema ligeramente tibia.6. Mezclar todo bien.

Consejos útiles: • Es muy importante realizar un seguimiento de las cosas. Para que no se formen grumos de harina, de lo contrario se puede arruinar toda la nata.• Antes de cocinar, se puede sofreír ligeramente la harina en una sartén seca. Esta técnica le dará a la crema un maravilloso y ligero sabor a nuez.• Si agrega un poco de cúrcuma a la crema, adquirirá un tinte amarillo brillante.• Para evitar que se forme una costra en la superficie de la crema después de enfriarla, debe revuelto de vez en cuando.