Natillas para pastel de leche

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 30 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer natillas para un pastel con leche? Prepara los ingredientes necesarios para ello. Para la nata, puedes utilizar leche con cualquier contenido graso. Tamizar la harina por un colador para que no queden grumos.

2. PASO 2

   

   Para cocinar la nata, coge una sartén con revestimiento antiadherente. Esto garantiza que la crema no se quemará. Vierta la leche en la sartén y agregue el azúcar. Ponlo al fuego. Revolviendo, deje hervir. Durante el calentamiento, el azúcar se disolverá por completo.

3. PASO 3

   

   En un recipiente aparte, combine los huevos, la harina, la vainilla y un poco de leche del total.

4. PASO 4

   

   Mezclar todo hasta que quede suave para que no queden grumos de harina en la mezcla.

5. PASO 5

   

   Mientras revuelve constantemente la masa de huevo, vierta en ella leche caliente. Luego regrese las masas mezcladas al fuego y déjelas hasta que espese. No olvides remover constantemente la mezcla mientras calientas para que no se queme nada. Retire la masa espesa del fuego.

6. PASO 6

   

   Agrega la mantequilla inmediatamente. Se derretirá en la nata caliente. Mezclar completamente la mantequilla derretida con la crema. Cubra la crema terminada con una tapa o film transparente y déjela enfriar por completo. La nata enfriada se volverá aún más espesa.

7. PASO 7

   

   La mayoría de las veces utilizo esta crema para preparar el pastel de Napoleón. En él, las tortas sin levadura se complementan a la perfección con esta dulce crema. Si utilizas la nata para otros fines, puedes reducir ligeramente la cantidad de azúcar. ¡Utilice la crema terminada para el propósito previsto!

Comentarios sobre la receta.

natalia

29.10.2023

4.6

Gran receta de natillas. Me resulta familiar, yo también lo cocino así. Normalmente hago natillas para rellenar un pastel, pero esta vez las necesitaba para rellenar galletas de nueces. El caso es que me faltaban dos latas de leche condensada hervida, todavía quedaban muchas cáscaras. Fue por la noche, decidí cocinar la nata y dejarla enfriar en frío hasta la mañana. Lo cociné muy rápido) Usé la mitad de la porción de ingredientes, que fue suficiente para mí. Decidí ponerme un poco original y reemplacé la leche por nata 10 Quedó genial. La crema quedó suave y sedosa. Lo principal aquí es no salir del fuego y remover la masa todo el tiempo. Al final, agregué la mantequilla, cubrí la nata en contacto con film transparente y enfríe. Y por la mañana rellené las cáscaras de “nuez” restantes con esta deliciosa y delicada crema. Esta es una receta de natillas muy lograda, se la recomiendo a todo el mundo.

Tatiana Ruzina

29.10.2023

5

¡Gran receta! asequible y rápido!

Nika Artiomova

29.10.2023

4.8

Gracias por la receta, quedó deliciosa a la primera.

tata

29.10.2023

4.5

¡Lo guardé para mí! Muchas gracias, me gustó mucho la crema ❤️Al principio quedaron algunos grumos, pero usé una licuadora y luego simplemente revolví bien mientras la crema estaba al fuego. Lo usé para un bizcocho, pero inmediatamente pensé que sería perfecto para Napoleón ☺️ Gracias de nuevo)

puerto pequeño

29.10.2023

4.9

¡Quedó perfecto! ¡Gracias!