Vanillepudding für Milchkuchen

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man aus Milch Kuchencreme? Bereiten Sie hierfür die notwendigen Zutaten vor. Für die Sahne können Sie Milch mit beliebigem Fettgehalt verwenden. Das Mehl durch ein Sieb sieben, damit keine Klumpen entstehen.

2. SCHRITT 2

   

   Um die Sahne zu kochen, nehmen Sie eine Pfanne mit Antihaftbeschichtung. Dadurch ist gewährleistet, dass die Creme nicht anbrennt. Milch in die Pfanne gießen und Zucker hinzufügen. Zünde es an. Unter Rühren zum Kochen bringen. Beim Erhitzen löst sich der Zucker vollständig auf.

3. SCHRITT 3

   

   In einer separaten Schüssel Eier, Mehl, Vanille und etwas Milch von der Gesamtmenge vermischen.

4. SCHRITT 4

   

   Alles glatt rühren, sodass keine Mehlklumpen in der Mischung entstehen.

5. SCHRITT 5

   

   Unter ständigem Rühren der Eimasse heiße Milch hineingießen. Dann die gemischten Massen wieder auf den Herd stellen und erhitzen, bis sie eingedickt sind. Vergessen Sie nicht, die Mischung während des Erhitzens ständig umzurühren, damit nichts anbrennt. Die eingedickte Masse vom Herd nehmen.

6. SCHRITT 6

   

   Sofort Butter hinzufügen. Es wird in der heißen Sahne schmelzen. Die geschmolzene Butter vollständig unter die Sahne rühren. Decken Sie die fertige Creme mit einem Deckel oder einer Frischhaltefolie ab und lassen Sie sie vollständig abkühlen. Die abgekühlte Creme wird noch dicker.

7. SCHRITT 7

   

   Am häufigsten verwende ich diese Creme zum Zusammenstellen der Napoleon-Torte. Darin werden ungesäuerte Kuchen durch diese süße Creme perfekt ergänzt. Wenn Sie die Creme anderweitig verwenden, kann die Zuckermenge leicht reduziert werden. Benutzen Sie die fertige Creme bestimmungsgemäß!

Kommentare zum Rezept

Natalia M

29.10.2023

4.6

Tolles Vanillepudding-Rezept. Kommt mir bekannt vor, ich koche es auch so. Normalerweise mache ich Vanillepudding zum Füllen eines Kuchens, aber dieses Mal brauchte ich ihn zum Füllen von Nusskeksen. Tatsache ist, dass ich nicht genug zwei Dosen gekochte Kondensmilch hatte, es waren noch viele Muscheln übrig. Es war Abend, ich beschloss, die Sahne aufzukochen und bis zum Morgen in der Kälte abkühlen zu lassen. Ich habe es sehr schnell gekocht) Ich habe die Hälfte der Zutaten verwendet, was mir gerade gereicht hat. Ich entschied mich für etwas Originales und ersetzte die Milch durch Sahne 10. Es ist großartig geworden. Die Creme war glatt und seidig. Hier kommt es vor allem darauf an, nicht ständig den Herd zu verlassen und die Masse umzurühren. Zum Schluss habe ich die Butter untergerührt, die Creme mit Frischhaltefolie abgedeckt und abgekühlt. Und am Morgen habe ich die restlichen „Nuss“-Schalen mit dieser köstlichen und zarten Creme gefüllt. Das ist ein sehr gelungenes Vanillepudding-Rezept, ich kann es jedem empfehlen.

Tatjana Ruzina

29.10.2023

5

Tolles Rezept! erschwinglich und schnell!

Nika Artjomowa

29.10.2023

4.8

Danke für das Rezept, es hat beim ersten Mal lecker geschmeckt.

Tata

29.10.2023

4.5

Ich habe es für mich selbst gespeichert! Vielen Dank, die Creme hat mir sehr gut gefallen ❤️ Am Anfang waren ein paar Klümpchen, aber ich habe einen Mixer verwendet und dann einfach gründlich gerührt, während die Creme auf dem Feuer war. Ich habe es für einen Biskuitkuchen verwendet, dachte aber sofort, dass es perfekt für Napoleon wäre ☺️ Nochmals vielen Dank)

Yachthafen

29.10.2023

4.9

Es ist perfekt geworden! Danke schön!