Crema pasticcera per torta al latte

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare la crema pasticcera per una torta al latte? Prepara gli ingredienti necessari per questo. Per la crema puoi usare latte con qualsiasi contenuto di grassi. Setacciare la farina attraverso un setaccio in modo che non ci siano grumi.

2. PASSO 2

   

   Per cuocere la crema prendete una padella con rivestimento antiaderente. Ciò garantisce che la crema non bruci. Versare il latte nella padella e aggiungere lo zucchero. Mettilo a fuoco. Mescolando, portare a ebollizione. Durante il riscaldamento, lo zucchero si scioglierà completamente.

3. PASSO 3

   

   In una ciotola separata, unire le uova, la farina, la vaniglia e un po' di latte dalla quantità totale.

4. PASSO 4

   

   Mescolare tutto fino a che liscio in modo che non ci siano grumi di farina nel composto.

5. PASSO 5

   

   Mentre mescoli costantemente la massa di uova, versaci dentro il latte caldo. Quindi riportare le masse miste sul fuoco e portare fino a quando non si addensa. Non dimenticare di mescolare costantemente la miscela durante il riscaldamento in modo che nulla bruci. Togliere la massa addensata dal fuoco.

6. PASSO 6

   

   Aggiungere immediatamente il burro. Si scioglierà nella panna calda. Amalgamate completamente il burro fuso alla panna. Copri la crema finita con un coperchio o una pellicola trasparente e lasciala raffreddare completamente. La crema raffreddata diventerà ancora più densa.

7. PASSO 7

   

   Molto spesso utilizzo questa crema per assemblare la torta Napoleone. In esso, le torte azzime sono perfettamente integrate da questa crema dolce. Se utilizzate la panna per altri scopi, potete ridurre leggermente la quantità di zucchero. Usa la crema finita per lo scopo previsto!

Commenti sulla ricetta

Natalia M

29.10.2023

4.6

Ottima ricetta della crema pasticcera. Mi è familiare, lo cucino anche io così. Di solito preparo la crema pasticcera per farcire una torta, ma questa volta mi serviva per farcire i biscotti alle noci. Il fatto è che non avevo abbastanza due lattine di latte condensato bollito, c'erano ancora molti gusci. Si era fatta sera, ho deciso di cuocere la crema e lasciarla raffreddare al freddo fino al mattino. L'ho cucinato molto velocemente) Ho usato metà della porzione di ingredienti, che per me era appena sufficiente. Ho deciso di essere un po' originale e ho sostituito il latte con la panna 10. È venuta benissimo. La crema è venuta liscia e setosa. La cosa principale qui è non lasciare la stufa e mescolare continuamente la massa. Alla fine ho mantecato con il burro, ho coperto la crema a contatto con la pellicola e ho fatto raffreddare. E al mattino ho riempito i gusci delle “noci” rimasti con questa deliziosa e delicata crema. Questa è una ricetta di crema pasticcera molto riuscita, la consiglio a tutti.

Tatyana Ruzina

29.10.2023

5

Ottima ricetta! conveniente e veloce!

Nika Artyomova

29.10.2023

4.8

Grazie per la ricetta, è venuta deliziosa la prima volta.

Tata

29.10.2023

4.5

L'ho conservato per me! Grazie mille, la crema mi è piaciuta molto ❤️All'inizio c'erano alcuni grumi, ma ho usato un frullatore e poi ho semplicemente mescolato bene mentre la crema era sul fuoco. L'ho utilizzato per il pan di spagna, ma ho subito pensato che sarebbe stato perfetto per Napoleone ☺️ Grazie ancora)

marina

29.10.2023

4.9

Si è rivelato perfetto! Grazie!