Krem do ciasta mlecznego

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 30 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić krem ​​​​na ciasto z mleka? Przygotuj do tego niezbędne składniki. Do śmietany można użyć mleka o dowolnej zawartości tłuszczu. Mąkę przesiać przez sito, tak aby nie było grudek.

2. KROK 2

   

   Aby ugotować śmietanę, weź patelnię z nieprzywierającą powłoką. Daje to gwarancję, że krem ​​się nie spali. Do rondelka wlać mleko i dodać cukier. Podpal to. Mieszając, doprowadzić do wrzenia. Podczas podgrzewania cukier całkowicie się rozpuści.

3. KROK 3

   

   W osobnej misce połącz jajka, mąkę, wanilię i odrobinę mleka z całkowitej ilości.

4. KROK 4

   

   Wszystko miksujemy na gładką masę, tak aby w masie nie było grudek mąki.

5. KROK 5

   

   Ciągle mieszając masę jajeczną, wlewaj do niej gorące mleko. Następnie wymieszane masy ponownie postaw na ogień i gotuj, aż zgęstnieją. Nie zapomnij stale mieszać mieszaniny podczas podgrzewania, aby nic się nie paliło. Zdejmij zagęszczoną masę z ognia.

6. KROK 6

   

   Natychmiast dodaj masło. Rozpuści się w gorącej śmietance. Całkowicie wymieszaj roztopione masło ze śmietaną. Gotowy krem ​​przykryć pokrywką lub folią spożywczą i pozostawić do całkowitego ostygnięcia. Ostudzony krem ​​stanie się jeszcze gęstszy.

7. KROK 7

   

   Najczęściej tego kremu używam do składania ciasta Napoleona. W nim ciasta przaśne doskonale uzupełnia ten słodki krem. Jeśli śmietankę wykorzystasz do innych celów, ilość cukru można nieznacznie zmniejszyć. Używaj gotowego kremu zgodnie z jego przeznaczeniem!

Komentarze do przepisu

Natalia M

29.10.2023

4.6

Świetny przepis na krem. Jest mi to znajome, też tak gotuję. Zwykle robię krem ​​do nadziewania ciast, ale tym razem potrzebowałem go do nadziewania ciasteczek orzechowych. Faktem jest, że nie miałem dość dwóch puszek gotowanego skondensowanego mleka, pozostało jeszcze dużo muszli. Był wieczór, postanowiłam ugotować śmietanę i zostawić ją do wystygnięcia na zimno do rana. Ugotowałam bardzo szybko) Użyłam połowy porcji składników i w zupełności mi to wystarczyło. Postanowiłam zrobić trochę oryginalnie i zastąpiłam mleko śmietanką 10 Wyszło rewelacyjnie. Krem wyszedł gładki i jedwabisty. Najważniejsze, aby nie wychodzić z pieca i cały czas mieszać masę. Na koniec dodałam masło, przykryłam krem ​​folią spożywczą i ostudziłam. A rano pozostałe łupiny „orzechowe” wypełniłam tym pysznym i delikatnym kremem. To bardzo udany przepis na krem, polecam go każdemu.

Tatiana Ruzina

29.10.2023

5

Świetny przepis! niedrogie i szybkie!

Nika Artiomowa

29.10.2023

4.8

Dziękuję za przepis, wyszło pyszne za pierwszym razem.

Tata

29.10.2023

4.5

Zachowałem to dla siebie! Dziękuję bardzo, krem ​​bardzo mi smakował ❤️ Na początku było kilka grudek, ale użyłam blendera i dopiero potem dokładnie mieszałam, aż krem ​​się palił. Użyłam go do biszkoptu, ale od razu pomyślałam, że będzie idealny dla Napoleona ☺️ Jeszcze raz dziękuję)

przystań

29.10.2023

4.9

Okazało się idealnie! Dziękuję!