Заварний крем для молочного торта

Покрокова підготовка

Час приготування: 30 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати заварний крем для торта з молока? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Для крему можна використовувати молоко будь-якої жирності. Борошно просіяти через сито, щоб не було грудочок.

2. КРОК 2

   

   Для приготування крему візьміть каструлю з антипригарним покриттям. Це гарантує, що крем не пригорить. У каструлю вливаємо молоко і додаємо цукор. Поставте на вогонь. Помішуючи, довести до кипіння. Під час нагрівання цукор повністю розчиниться.

3. КРОК 3

   

   В окремій мисці змішайте яйця, борошно, ваніль і трохи молока від загальної кількості.

4. КРОК 4

   

   Все перемішуємо до однорідності, щоб в суміші не було борошняних грудочок.

5. КРОК 5

   

   Постійно помішуючи яєчну масу, влийте в неї гаряче молоко. Потім поставити перемішану масу на вогонь і довести до загустіння. Не забувайте при нагріванні постійно помішувати суміш, щоб нічого не пригоріло. Загуслу масу зніміть з вогню.

6. КРОК 6

   

   Відразу додайте масло. Воно розтане в гарячих вершках. Розтоплене масло повністю вмішайте в крем. Готовий крем накрити кришкою або харчовою плівкою і дати повністю охолонути. Остиглий крем стане ще густішим.

7. КРОК 7

   

   Найчастіше я використовую цей крем для складання торта Наполеон. У ньому бездріжджові коржі чудово доповнюються цим солодким кремом. Якщо ви використовуєте вершки не за призначенням, то кількість цукру можна трохи зменшити. Використовуйте готовий крем за призначенням!

Коментарі до рецепту

Наталія М

29.10.2023

4.6

Чудовий рецепт заварного крему. Воно мені знайоме, я його теж так готую. Я зазвичай готую заварний крем для начинки торта, але цього разу він знадобився для начинки горіхового печива. Справа в тому, що мені не вистачило двох банок вареного згущеного молока, залишилося ще багато шкаралупи. Це був вечір, я вирішила зварити крем і залишити остигати на холоді до ранку. Приготувала дуже швидко) використала половину порції інгредієнтів, якраз мені вистачило. Я вирішила трохи пооригіналізувати і замінила молоко вершками 10 Вийшло чудово. Крем вийшов гладким і шовковистим. Тут головне не відходити від плити і весь час помішувати масу. Наприкінці я вмішала вершкове масло, накрила крем, що контактує, харчовою плівкою та охолодила. А вранці залишилися «горіхові» шкаралупи наповнила цим смачним і ніжним кремом. Це дуже вдалий рецепт заварного крему, рекомендую всім.

Тетяна Рузіна

29.10.2023

5

Чудовий рецепт! доступно та швидко!

Ніка Артьомова

29.10.2023

4.8

Дякую за рецепт, з першого разу вийшло дуже смачно.

Тата

29.10.2023

4.5

Я зберіг його для себе! Дуже дякую, крем мені дуже сподобався ❤️Спочатку було трохи грудочок, але я використовувала блендер, а потім просто ретельно перемішувала, поки крем був на вогні. Використовувала для бісквіта, але відразу подумала, що ідеально підійде до Наполеона ☺️ Ще раз дякую)

Марина

29.10.2023

4.9

Вийшло ідеально! Дякую тобі!