Helado De Natillas

Name: Helado De Natillas
Total time: 1 h
Yield: 8
Ingredients: 500 g Leche; 4 Yemas de huevo; 1 cucharada Almidón; 170 g Azúcar en polvo; 1 cucharilla Tintura de vainilla; 350 g Crema espesa

Crema y helado en uno: ¡una excelente opción para un verano caluroso! Crema muy sabrosa, delicada y aireada. Básicamente son natillas cubiertas con crema batida. ¡Es gracias a la crema que la crema queda muy aireada! Además de que esta crema es perfecta para tartas, repostería, puedes llenar cestas con ella, servirla como postre independiente, ¡esta crema también se puede congelar y servir como helado! ¡Me salió mucha crema, tuve suficiente para el pastel y logré congelar un poco más! ¡Sírvete tú mismo, está muy rico!

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Ellie Blanco

Autora de la receta

Calorías

305Kcal

Proteína

4gramo

Gorda

21gramo

Carbohidratos

28gramo

*Valor nutricional de 1 porción

Ingredientes

Porciones: 8

500g

4

1cucharada

170g

1cucharilla

350g

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora

PASO 1
Ingredientes necesarios
PASO 2
Lleva la leche a ebullición. Batir las yemas con el almidón.
PASO 3
Agregue tintura de vainilla (o azúcar de vainilla) a las yemas trituradas.
PASO 4
En un chorro fino, revolviendo constantemente, introduce la leche en las yemas con almidón. Vierte la mezcla resultante nuevamente en la cacerola y cocina la crema a fuego medio, revolviendo constantemente hasta que espese.
PASO 5
Retire la nata terminada del fuego. Si de repente la nata tiene grumos, ¡frótala por un colador!
PASO 6
Agregue el azúcar en polvo y mezcle bien. En esta etapa puedes ajustar el dulzor de la nata, puedes agregar más o menos azúcar glass, solo ten en cuenta que luego agregaremos nata sin azúcar a la nata. Deja que la nata se enfríe por completo.
PASO 7
Batir la nata hasta obtener una espuma esponjosa.
PASO 8
En varias etapas, agregue crema a la parte de natillas de la crema.
PASO 9
Mezclar con cuidado. Nuestra crema está lista y lista para servir.
PASO 10
La crema es perfecta como postre independiente.
PASO 11
Preparé a Napoleón con él. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

dulce katja

29.08.2023

5

Muchas gracias por esta increíble crema, muy suave, realmente como un helado. Mi familia lo aplastó en cinco minutos. Hice mi Napoleón favorito siguiendo una receta de su sitio web, es decir, compré masa ya preparada y listo.

estefania

29.08.2023

4.6

Buena crema, la hice según una receta completamente diferente, como esta

Shura

29.08.2023

4.7

Sí, Irisha, esta crema va bien con Napoleón, empapará bien los hojaldres (¿tienes estos?) y se quedará plano sobre ellos, pero como postre, ¡el tuyo está muy, muy bueno! En una palabra: ¡universal, para todas las ocasiones!

irlandesa

29.08.2023

4.7

Shurochka, ¡gracias! La crema realmente es para todas las ocasiones))) Congelé un poco, resultó un helado muy sabroso, ni siquiera lo revolví durante la congelación, pero resultó muy tierno, ahora hago batidos con él y tengo un Napoleón perezoso)) Lo hice con hojaldre ya hecho, resultó delicioso y muy rápido

Shura

29.08.2023

4.5

Hiciste lo correcto, para qué perder mucho tiempo, en tus manos todos los productos horneados se preparan de manera fácil y sorprendentemente sabrosa, para que nunca seas perezoso))))

ana

29.08.2023

4.8

Irisha, helado de nata precioso!!! ¡¡¡Creo que no tendré tiempo de enfriarme para tomar un helado!!! Gran receta!!!

irlandesa

29.08.2023

4.5

Anna escribió: Irisha, ¡¡¡hermoso helado!!! ¡¡¡Creo que no tendré tiempo de enfriarme para tomar un helado!!! Gran receta!!! Anna, mientras lo preparaba yo mismo, devoré una buena cantidad, pero afortunadamente mi esposo no estaba, así que no pude manejarlo yo misma, así que resultó ser helado)))