Helado en casa - 10 recetas de cocina

Deje de elegir las mejores y deliciosas recetas de helados en el sitio web de un verdadero festín de sabores bestrecipes24.com. Prueba opciones con nata, sin añadir huevos, con cacao y vainilla, con fruta fresca, pasas, orejones y chocolate. Agregue una variedad de mermeladas o conservas como relleno. ¡Crea un verdadero manjar a tu gusto!

Para preparar un helado clásico, por regla general, necesitarás leche, 33% de nata, huevos y azúcar (azúcar en polvo). Para que el manjar sea realmente sabroso y saludable, es necesario utilizar únicamente productos frescos y de alta calidad. El contenido calórico del postre depende del contenido de grasa de los ingredientes lácteos (cuanto mayor sea el contenido de grasa, mayor será el contenido calórico del manjar). El principal secreto de una preparación exitosa de helado es que es necesario no solo seleccionar los ingredientes correctos y observar la receta, sino también seguir estrictamente las etapas de su preparación (congelación). La solución ideal sería, por supuesto, una heladera. Pero incluso sin él, puedes hacer un gran trabajo preparando tu postre favorito.

Receta interesante: 1. Mezclar la leche, el azúcar regular y el de vainilla.2. Calentar la mezcla dulce hasta casi hervir (pero sin llegar a hervir).3. Batir bien las yemas.4. Vierta un chorro fino en la leche caliente, revolviendo continuamente con un batidor, y asegúrese de que las yemas no se cuajen.5. Prepare la crema hasta que espese un poco, revolviendo continuamente.6. Cuando aparezcan las primeras burbujas retirar del fuego.7. Enfriar la nata colocando la cacerola en un recipiente con agua helada.8. Batir la crema espesa hasta que se formen picos rígidos.9. Añade con cuidado la nata, cucharada a cucharada, a la natilla enfriada, revolviendo la mezcla con una batidora a velocidad baja.10. Coloque la masa terminada en el congelador hasta que se forme una costra de hielo (aproximadamente media hora). 11. Una vez que el helado se haya endurecido, retírelo del congelador y revuelva con una batidora o cuchara, rompiendo los cristales de hielo, hasta que quede suave.12. Repita el procedimiento varias veces en una hora hasta que el relleno se haya endurecido por completo.13. Divida la golosina en porciones.14. Colocar en el congelador durante 3-4 horas.15. Sirve adornado a tu gusto.

Consejos útiles:• Si no hay moldes de silicona especiales para helado, puedes llevar vasos de plástico desechables.• Si la golosina no sale del molde, debes sumergirla en agua tibia durante un par de minutos.• Puedes diversificar el sabor y decorar el helado con almíbares, nata montada, frutos rojos y frutas frescas, nueces, etc.