Helado casero por 20 kopeks

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 8 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer helado casero por 20 kopeks? Coloca las yemas en una cacerola de fondo grueso.

2. PASO 2

   

   Agregue el azúcar en polvo y el azúcar de vainilla.

3. PASO 3

   

   Mezclar todo con un batidor.

4. PASO 4

   

   Vierta la leche.

5. PASO 5

   

   Coloque a fuego medio y cocine, revolviendo constantemente hasta que espese, casi hirviendo. ¡IMPORTANTE! - la mezcla no debe hervir, de lo contrario las yemas se cuajarán.

6. PASO 6

   

   Deberías obtener una masa espesa. Déjalo enfriar por completo.

7. PASO 7

   

   Montar la nata: debe estar muy fría y al 33%. Batir inmediatamente a baja velocidad.

8. PASO 8

   

   Luego agregue velocidad y bata hasta que se formen picos rígidos.

9. PASO 9

   

   Agrega la mezcla de yema de leche enfriada a la crema batida.

10. PASO 10

    

    Mezcla.

11. PASO 11

    

    Vierta el futuro helado en un recipiente.

12. PASO 12

    

    Coloca el recipiente en el congelador durante varias horas.

13. PASO 13

    

    Durante este tiempo, debes revolver el helado con una espátula dos o tres veces.

14. PASO 14

    

    ¡Ya está listo un delicioso helado elaborado con yemas y nata! Así de fácil es prepararlo en casa.

Comentarios sobre la receta

Vladimir29

04.11.2023

4.8

Adoptado